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从哪些方面判断发酵完成?
选项:
A:面团体积膨胀
B:面团横截面呈多孔组织
C:面团按下去回弹力弱
D:面团发酸
哪些方面
面团
发酸
发布时间:
2024-04-11 08:15:16
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从哪些方面判断发酵完成?() 选项: A、面团体积膨胀 B、面团横截面呈多孔组织 C、面团按下去回弹力弱 D、面团发酸
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