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- 1.下列哪些宴席属于满汉全席的六大宴席？ 选项： A、亲藩宴 B、千叟宴 C、万寿宴 D、庆功宴
- 2.“满汉全席”、“全羊宴”及“千叟宴”等筵席是（）宫廷菜的代表。 选项： A、汉代 B、唐代 C、元代 D、清代
- 3.“天地比寿，日月同春”属于（ ） 选项： A、庆典宴祝辞 B、寿宴祝辞 C、开业宴祝辞 D、婚宴祝辞
- 4. 乾隆时代的官府菜是（ ）。选项： A:千叟宴; B:素席宴; C:红楼宴; D:孔府家宴
- 5.清代共举办几次的“千叟宴”，是清宫中规模最大、与宴者最多的盛大御宴（）
- 6.古代茶会的主要形式有( )。 选项： A:宫廷茶会(茶宴) B:文人茶会(茶宴) C:寺院茶会(茶宴) D:清明宴(E)千叟宴
- 7.清代茶会比较典型的有( )。 选项： A:三清茶宴 B:径山茶宴 C:无我茶会 D:千叟宴
- 8.清代茶会比较典型的有（ ）。选项： A:千叟宴 B:径山茶宴 C:无我茶会 D:三清茶宴
- 9.“出水芙蓉”糖艺作品主要用于满月宴、欢迎宴、庆功宴、聚会宴等宴会。选项： A:正确; B:错误
- 10.进士及第后，长安城会举行各种各样的宴集，如（ ）。选项： A:闻喜宴 B:庆功宴 C:闻达宴 D:答谢宴
- 11.下列宴席名目中属于“原料宴”的是（）。 选项： A、庆典宴 B、江鲜宴 C、美容宴 D、红楼宴
- 12.以下宴会中，属于古代名宴是是（ ）。 选项： A:鸿门宴 B:周代八珍宴 C:唐代烧尾宴 D:宋代皇寿宴
- 13.节令宴系指清宫内廷按固定的年节时令而设的筵宴。如：元日宴、元会宴、春耕宴、 端午宴、 乞巧宴、 中秋宴、 重阳宴、 冬至宴、 除夕宴等， 皆按节次定规，循例而行。选项： A:对 B:错
- 14.以下宴会中，属于古代名宴是是（ ）。选项： A:鸿门宴 B:周代八珍宴 C:唐代烧尾宴 D:宋代皇寿宴
- 15.【单选题】唐德宗时期的____也视为宫廷茶艺。 选项： A:梅妃斗茶 B:东亭茶宴 C:清明茶宴 D:千叟茶宴
- 16.(单选题)、唐德宗时期的()也视为宫廷茶艺。 选项： A:A 、梅妃斗茶 B:B 、东亭茶宴 C:C 、清明茶宴 D:D 、千叟茶宴
- 17.明清时期各种主题宴席不断出现,最富盛名的宴会莫过于() 选项： A、诈马宴 B、千叟宴 C、满汉全席 D、定鼎宴
- 18.乾隆皇帝创制的茶宴叫（） 选项： A、三七茶宴 B、三清茶宴 C、三分茶宴
