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( )是鸡全身最嫩的肉。
选项:
A:鸡胸脯肉
B:鸡牙子
C:粟子肉
D:此项不选
全身
嫩的
胸脯
发布时间:
2024-06-06 11:19:12
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1.
鸡身上最嫩的肉是鸡胸脯肉。() 选项:A:对 B:错
2.
鸡脯肉也叫鸡大胸,是鸡全身最厚、最嫩的一块整肉。 选项: A:正确 B:错误
3.
鸡胸肉是全无骨的,是鸡身最嫩滑部位,肉纹幼细而瘦肉多,适宜()。A、剁鸡茸B、切鸡丁C、拉丝、切片D、切粒
4.
2、鸡蓉泥制品的用途广泛,( )不能作为鸡蓉泥制品的原料。选项: A: 鸡脯肉 ; B:鸡腿肉 ; C:鸡里脊肉; D:鸡胸肉
5.
鸡米花选用的鸡肉部位是( )。选项: A:鸡腿肉 B:鸡胸肉 C:鸡脖颈肉 D:鸡翅肉
6.
禽肉中含脂肪成分最低的原料是 ( ) 。选项: A:鸭 肉 B:兔 肉 C:鸽 肉 D:鸡 肉
7.
舍鸡是鸡的主要饲养方式,肉仔鸡常采用 ,蛋鸡常采用 。
8.
属于蛋肉兼用型的鸡有什么( )。 选项: A、白来航鸡 B、洛岛红鸡 C、新汉夏鸡 D、白洛克鸡
9.
属于蛋肉兼用型的鸡有什么( )。选项: A:白来航鸡; B:洛岛红鸡 ; C:新汉夏鸡; D:白洛克鸡
10.
( )鸡排主要是由部分鸡翅根和鸡柳肉构成。 选项: A:正确 B:错误
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