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下面发酵酵母主要用来酿造拉格啤酒,上面发酵酵母主要用来酿造艾尔啤酒。()
发酵
酵母
酿造
发布时间:
2024-06-12 16:47:20
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1.
下面发酵酵母主要用来酿造拉格啤酒,上面发酵酵母主要用来酿造艾尔啤酒。()(1.0分)
2.
下面发酵酵母主要用来酿造拉格啤酒,上面发酵酵母主要用来酿造艾尔啤酒 选项: A:正确 B:错误
3.
4、【判断题】下面发酵酵母主要用来酿造拉格啤酒,上面发酵酵母主要用来酿造艾尔啤酒。(√) 选项:
4.
按所用的酵母分类,啤酒可以分为( )。选项: A:上面发酵啤酒; B:下面发酵啤酒; C:低浓度啤酒; D:中浓度啤酒
5.
拉格啤酒的发酵温度比艾尔啤酒高。
6.
兰比克啤酒(Lambic beer)是一种古老的传统啤酒,也是啤酒品系中唯一利用野生酵母自然发酵酿造的啤酒。 选项: A:正确 B:错误
7.
酿造啤酒的主要原料() 选项: A、大麦 B、水 C、酵母 D、啤酒花
8.
拉格啤酒使用下面发酵酵母发酵,发酵温度低,发酵周期长,具有口味干净纯粹、泡味细腻保质期长的特点。()
9.
在我国酿造啤酒采用的方法是配制法,国际上啤酒的酿造采用发酵法。 选项: A:正确 B:错误
10.
酿造酒是利用酵母,把含淀粉或糖质的原料进行发酵,产生酒精从而生成酒。下列属于酿造酒的有: 选项: A:青岛啤酒 B:绍兴花雕 C:贵州茅台 D:泸州老窖
11.
酿造啤酒时,进入发酵啤酒阶段的原料是? 大麦玉米大麦芽小麦芽
12.
酿造酒是以粮谷、水果、乳类为主要原料,经发酵或部分发酵酿制而成的饮料酒,下面属于酿造酒的是()。选项: A:啤酒; B:黄酒; C:葡萄酒; D:白兰地; E:威士忌
13.
酿造优质啤酒的前提条件是:选项: A:麦芽; B:酒花; C:水; D:酵母; E:酿造工艺
14.
酿造酒是借着酵母作用,把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵,产生酒精成分从而形成酒。下列属于酿造酒的是()。 选项: A:伏特加 B:山西汾酒 C:青岛啤酒 D:贵州茅台
15.
酒的酿造指的是发酵过程,发酵需要() 选项: A:酶 B:酵母 C:糖 D:淀粉
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