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红碎茶的审评中,对滋味的要求不包括下列哪一项()
选项:
A:浓度
B:强度
C:鲜爽度
D:甜度
不包括
哪一
审评
发布时间:
2024-06-23 20:06:18
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1.
红碎茶滋味浓度与强度之间有着密切关系,一般浓度越高,强度也越高,反之亦然。
2.
红碎茶滋味浓度与强度之间有着密切关系,一般浓度越高,强度也越高,反之亦然()
3.
红碎茶滋味浓度与强度之间有着密切关系,一般浓度越高,强度也越高,反之亦然()
4.
红碎茶滋味浓度与强度之间有着密切关系,一般浓度越高,强度也越高,反之亦然。() 选项:A、是 B、否
5.
红碎茶滋味浓度与强度之间有着密切关系,一般浓度越高,强度也越高,反之亦然。() 选项:A:是 B:否
6.
茶叶审评时,不可用于滋味审评的术语是( )。 选项: A:醇和 B:鲜爽 C:醇厚 D:红亮
7.
红碎茶滋味浓度与强度之间有着密切关系,一般浓度越高,强度也越高,反之亦然。A.正确B.错误
8.
【判断题】红碎茶滋味浓度与强度之间有着密切关系,一般浓度越高,强度也越高,反之亦然()。 选项: A:正确 B:错误
9.
茶叶外形审评因子中需审评干茶()、嫩度、色泽、整碎和净度要素。选项: A:形状; B:形态; C:状态; D:外型
10.
茶叶外形审评的因子不包括() 选项: A、原料嫩度 B、整碎程度 C、干茶香味 D、干茶色泽
11.
青茶的品质特征是()。 选项: A、绿叶红边香馥郁,味醇厚鲜爽回甘 B、红汤红叶香气高甜,滋味鲜浓 C、黄汤黄叶,香气清纯,味甘醇爽口 D、清汤绿叶香高味醇
12.
下列哪一项不是我国三大工夫红茶( )A、祁红B、滇红C、宜红茶D、红碎茶
13.
青茶的品质特征是( ) 选项: A、绿叶红边香馥郁,味醇厚鲜爽回甘 B、红汤红叶香气高甜,滋味鲜浓 C、黄汤黄叶,香气清纯,味甘醇 D、清汤绿叶,香高味醇
14.
下列哪一种糖甜度最低( ) 选项: A:白糖 B:红塘 C:冰糖 D:饴糖
15.
50度以下,15%浓度的蔗糖与果糖溶液的甜度相比,果糖较甜。( )选项: A:对 B:错
16.
茶汤中的鲜爽滋味物质主要是( )。 选项: A、咖啡碱 B、氨基酸 C、茶皂素 D、茶多酚
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