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将药物用湿纸包住置于热火灰中进行加热的方法被称为()。
A:烧
B:烤
C:煨
D:炙
发布时间:
2024-05-24 14:55:51
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1.
将药物用湿纸包住置于热火灰中进行加热的方法被称为()。 选项:烧|烤|煨|炙
2.
[单选题]将药物用湿纸包住置于热火灰中进行加热的方法被称为( )A、烧B、烤C、煨D、炙
3.
【单选题】将药物用湿纸包住置于热火灰中进行加热的方法被称为()。 选项: A、烧 B、烤 C、煨 D、炙
4.
将药物用湿纸包住置于热火灰中进行加热的方法被称为()。
5.
将药材用湿面粉,湿草纸等包裹后置于火灰中烫至熟透的方法,称为( ) 选项: A:淬 B:潬 C:煨 D:灸
6.
B
答案分析:煅法是将药物用猛火直接或间接煅烧,其目的是使药物质地松脆,易于粉碎,便于有效成分的煎出,以充分发挥疗效,故第1题答案应选A。煨法是将药物用湿面或湿纸包裹,置于热火灰中或用吸油纸与药物隔层分开进行加热的方法。其目的是除去药物中的部分挥发性及刺激性成分,以缓和药性,降低副作用,增强疗效,故第2题答案应选B。 选项: A、收敛止血 B、缓和药性 C、二者均是 D、二者均不是
7.
将药物直接放于无烟炉火中或耐火容器内烧的方法称为哪种炮制方法?() 选项: A、淬法 B、炙法 C、煨法 D、煅法 E、炮法
8.
烤制也称烧烤,是利用高热空气对制品进行高温加热火烤的热加工过程。选项: A:正确; B:错误
9.
下列烹调方法中选用旺火加热的是( ) A烩、炒、汆 B烧、煨、煮 C爆、炒、汆 D炖、炒、焖
10.
理中汤的药物组成是A.党参、茯苓、白术、炙甘草B.党参、茯苓、干姜、炙甘草C.党参、干姜、白术、炙甘草D. 选项:A、理中汤的药物组成是 A.党参、茯苓、白术、炙甘草B.党参、茯苓、干姜、炙甘草C.党参、干姜、白术、炙甘草D.党参、干姜、白芍、炙甘草E.党参、干姜、苍术、炙甘草
11.
烧是指将原料放入水或汤中加热至沸后,用中火或小火加热成熟入味,再经()收稠卤汁的加工方法
12.
湖北菜擅长什么烹饪手法?() 选项: A、炒、炸、溜、爆、煎 B、蒸、煨、炸、烧、炒 C、煮、腌、烤、卤、炝
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