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用摩卡壶制作咖啡,采用的是下列哪一种萃取方法( )。
哪一种
萃取
下列
发布时间:
2024-06-08 01:13:12
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1.
摩卡壶萃取咖啡压力通常是()。
2.
用摩卡壶制作出的咖啡,属于( )咖啡。选项: A:摩卡; B:意式浓缩; C:拿铁 ; D:意式香浓
3.
【单选题】用摩卡壶制作咖啡,其粉水比例取( )。
4.
下列哪种咖啡萃取时间最长?长时间萃取可以带出更多香气成分,又有饱满的口感。 选项: A、 摩卡壶 B、 意式咖啡机 C、 虹吸壶 D、 冰滴萃取壶
5.
传统意义上的摩卡咖啡是指() 选项: A、在摩卡小城种植的咖啡 B、使用摩卡咖啡壶制作的咖啡 C、从摩卡港出口的咖啡 D、在摩卡港进行烘焙的咖啡
6.
传统意义上的摩卡咖啡是指()。A.在摩卡小城种植的咖啡B.使用摩卡咖啡壶制作的咖啡C.从摩卡港出口的咖啡D.在摩卡港进行烘焙的咖啡
7.
摩卡壶是利用蒸汽加压的方式萃取出咖啡液. 选项: A:正确 B:错误
8.
摩卡壶中用来盛装萃取好的咖啡液是()。 选项: A:上壶 B:下壶 C:滤网 D:水槽
9.
请写出摩卡咖啡和摩卡壶和摩卡咖啡豆的区别?
10.
在使用摩卡壶制作咖啡时,当摩卡壶处于加热状态时,上壶壶盖呈现( )选项: A:关闭; B:旋紧; C:打开; D:卸下
11.
摩卡壶又被称之为( )。选项: A:直火式意大利式咖啡壶 B:意式摩卡壶 C:维也纳咖啡壶 D:越南咖啡壶
12.
摩卡咖啡制作步骤二:摩卡热咖啡1杯约( )分满,用滴滤杯冲泡摩卡热咖啡。选项: A:4; B:7; C:9; D:10
13.
出品摩卡壶咖啡时使用的咖啡杯是( ) 选项: A:单品杯 B:花式咖啡杯 C:意式浓缩咖啡杯 D:马克杯
14.
以下萃取方式哪种萃取温度最低? 选项: A、 意式咖啡 B、 手冲咖啡 C、 法压壶咖啡 D、 冰滴咖啡
15.
以下对于法压壶萃取效果描述正确的是: 选项: A:制作咖啡液中有少量咖啡渣 B:萃取时间在60s内完成 C:有棕黄色绵密油脂覆盖咖啡液顶层 D:以上说法都对
16.
如果在一杯虹吸壶制作的咖啡品尝到烟味,不可能是( ) 选项: A、咖啡豆太新鲜 B、咖啡豆烘焙较深 C、萃取过度 D、杯子太烫
17.
【单选题】用比利时壶制作咖啡时,粉水比例为( )。
18.
摩卡壶的操作步骤五:在加热过程中,会听到快速的“嘶嘶”声,这是蒸汽带着咖啡冲到上壶的声音,一旦声音转为“啵啵”声,可能就表示下壶的水已经全部变成了咖啡。选项: A:正确; B:错误
19.
下列哪种咖啡饮品含有酒精()。 选项: A、摩卡咖啡 B、拿铁咖啡 C、卡布奇诺咖啡 D、爱尔兰咖啡
20.
下列有利于减肥的咖啡是(C ) 选项: A:卡布奇诺咖啡 B:热拿铁咖啡 C:黑咖啡 D:冰摩卡咖啡
21.
用法压壶制作咖啡的粉水比例为()。
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