畜禽屠宰后,机体一般要经过僵直、成熟、自溶和腐败四个阶段的变化,其中( )阶段肉的品质柔软多汁,具有弹性,味美鲜香,最适合食用。选项: A:成熟 B:腐败 C:僵直 D:自溶 有弹性 自溶 僵直 发布时间:2024-04-13 12:50:57