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摆插餐巾花时要将其观赏面朝向客人席位。( )
选项:
A:对
B:错
观赏
餐巾
面朝
发布时间:
2024-06-09 21:32:58
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1.
摆插餐巾花时要将其观赏面朝向客人席位。(A) 选项: A:对 B:错
2.
宴会摆台中,在摆放餐巾花时,要注意( )。选项: A:餐巾花要插入杯底; B:主花摆在主位上,次高花摆在副主位上; C:餐巾花花型的观赏面背向客人; D:宾客席上不用摆放餐巾花
3.
摆台用的餐巾折花可以反复折叠,直到满意为止。 选项: A:对 B:错
4.
团状花材插花时往往以点组成面,作为主花单独插制、或作为焦点花插制。选项: A:对 B:错
5.
团状花材插花时往往以点组成面,作为主花单独插制、或作为焦点花插制。选项: A:错 B:对
6.
在预订宴会时,如果客人没有提出要宴会部服务员安排宾主席位的要求,可由主人自行安排。选项: A:对 B:错
7.
服务员在为客人提供斟酒服务时,( )要朝向客人。 选项: A、瓶口 B、手背 C、商标 D、瓶底
8.
餐巾折花后,应将( )摆放在主人的席位上,高度上有所体现。 选项: A:主位花 B:主宾花 C:植物花型 D:动物花型
9.
插作盘花时,冬季花材将花枝高插,多露水面,增加水面寒意( )选项: A:对 B:错
10.
放餐巾花入杯时,要注意卫生,手指可以接触杯口。选项: A:对 B:错
11.
单面观花境植物种植形式是中央高、四周低,仅一面观赏。( )选项: A:对 B:错
12.
摆砌花瓦包括哪些? 选项: A: 花瓦墙帽 B: 花瓦脊中的花瓦摆砌 C: 花面 D: 花瓦底沿 E: 花墙子
13.
选择花材时熟悉花材的季节性,可以降低成本,并延长观赏时间选项: A:对 B:错
14.
花束分为单面观赏和四面观赏两种类型。( ) 选项:A、对 B、错
15.
用组群的方式插制花盒时,要先插制填充花材。 选项: A、正确 B、错误
16.
客人起身告辞时,做为主人,要主动先伸手与客人握手告别。( )选项: A:对 B:错
17.
斟好茶,放置茶壶时,壶嘴要正对客人。( ) 选项: A:对 B:错
18.
将咖啡放在桌子的适当位置,咖啡杯把和咖啡勺把朝向客人的右边,餐巾纸放在杯子的右边。选项: A:正确; B:错误
19.
斟好茶,放置茶壶时,壶嘴要正对客人。( ) 选项: A:对 B:错
20.
团状花材插花时往往以点组成面,作为主花单独插制、或作为焦点花插制。
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