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- 1.坚持( )是预防锌缺乏的主要措施。 选项： A、合理营养 B、合理喂养 C、合理膳食 D、平衡膳食
- 2.下列关于锌缺乏症的哪项错误选项： A:锌摄入不足容易导致锌缺乏症; B:慢性腹泻、肠吸收不良综合征容易导致锌缺乏症; C:估计全世界有50%以上的人群存在锌缺乏的高危因素; D:过多钙剂、铁剂的摄入会引起锌吸收的下降导致锌缺乏症
- 3.下列关于锌缺乏症的哪项错误选项： A:锌摄入不足容易导致锌缺乏症; B:慢性腹泻、肠吸收不良综合征容易导致锌缺乏症; C:估计全世界有50%以上的人群存在锌缺乏的高危因素; D:钙剂、铁剂的摄入会引起锌吸收的下降导致锌缺乏症
- 4. 主要存在于植物性食物中的营养素( ) A: 锌 B: 膳食纤维 C: 脂肪 D: 优质蛋白
- 5.主要存在于植物性食物中的营养素是 选项： A、锌 B、膳食纤维 C、脂肪 D、优质蛋白质
- 6.原发性锌缺乏的预防措施是应该增加贝壳类、肝脏等动物性食物的摄入( )
- 7.原发性锌缺乏的预防措施是应该增加贝壳类、肝脏等动物性食物的摄入( )。A.正确B.错误
- 8.婴幼儿常见营养缺乏症有 、 、锌缺乏症、 。
- 9.下列食物中锌含量最高的是
- 10.膳食纤维可影响下列哪些营养素的吸收和利用（） 选项： A、锌 B、铜 C、钙 D、碘 E、铁
- 11.膳食纤维可影响下列哪些营养素的吸收和利用选项： A:钙 ; B:铁; C:锌; D:蛋白质
- 12.下列化合物中，与浓硫酸反应有硫化氢生成的是（ ）选项： A:氟化锌; B:氯化锌; C:溴化锌; D:碘化锌
- 13.孕妇摄入的营养素中与新生儿先天畸形有关的是 ( ) 选项： A、叶酸、维生素 B 6 、铁 B、 维生素 A 、碘、钙 C、 维生素 D、 、锌、碘 E、 锌、叶酸、维生素 A
- 14.食物的营养质量指数（INQ）是指食物中营养素的营养密度与同种食物的热能密度的比值。下列说法中错误的是选项： A:长期摄入INQ>1的食物，可能导致营养素缺乏。; B:长期摄入INQ>1的食物，可能导致热能供应不足。; C:长期摄入INQ<1的食物，可能导致营养不良。; D:INQ=1，表明这种食物的营养素与热能的供给基本平衡。
- 15.下列哪种食物是锌的良好来源（ ）
- 16.有关微量元素锌，正确的描述有： 选项： A、锌是许多金属酶的结构成分或激活剂 B、缺锌的典型临床表现为食欲减退、生长发育受阻 C、孕妇缺锌会导致中枢神经系统先天性畸形 D、动物性食物锌的生物利用率小于植物性食物 E、过量铁可抑制锌的吸收
- 17.蛋黄中含量高但吸收率低的营养素是（ ）。 选项： A、硫胺素 B、铁 C、锌钙 D、锌
- 18.( )不是锌的良好食物来源。
- 19.有关微量元素锌，不正确的是（） 选项： A、锌是许多金属酶的结构成分或激活剂 B、缺锌的典型临床表现为食欲减退、生长发育受阻 C、孕妇缺锌会导致中枢神经系统先天性畸形 D、动物性食物锌的生物利用率小于植物性食物
- 20.下列化合物中，与浓硫酸反应有二氧化硫生成的是（ ）选项： A:氟化锌; B:氯化锌; C:溴化锌; D:碘化锌
