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- 1.牛奶是典型的（ ）型乳化液，奶油是( )型乳化液。选项： A:水包油型，油包水型; B:油包水型，水包油型; C:都是油包水型; D:都是水包油型
- 2.牛奶是典型的( )型乳化液，奶油是( )型乳化液 选项： A:都是水包油型 B:都是油包水型 C:水包油型，油包水型 D:油包水型，水包油型
- 3.牛奶是典型的（ ）型乳化液。A.水包油B.油包水C.水包油包水D.油包水包油
- 4.有关乳浊液的类型，叙述正确的是 选项： A:水包油型，简写为水／油或 B:油包水型,简写为水／油或 C:水包油型， D:油包水型，油为外相，水为不连续相 E:油包水型，水为连续相，油
- 5.乳剂按组成可分为（ ）选项： A:水包油和油包水; B:水包油包水; C:油包水包油; D:以上都是
- 6.多彩内墙涂料按其介质可分为（ ）。选项： A:水包油型 B:油包水型 C:油包油型 D:水包水型
- 7.多彩内墙涂料按其介质可分为（ ）。选项： A:水包油型; B:油包水型; C:油包油型; D:水包水型
- 8. 亲水性强的表面活性剂倾向于形成（ ）型乳状液。 选项： A、 油包水 B、 水包油 C、 油包水包油 D、 水包油包水
- 9.有关乳浊液的类型，叙述正确的是（ ）。选项： A:水包油型，简写为水／油或O／W型; B:油包水型，简写为水／油或O／W型; C:水包油型，油为外相，水为不连续相; D:油包水型，油为外相，水为不连续相; E:油包水型，水为连续相，油为不连续相
- 10.肌肉、脂肪、水和盐混和后经高速剪切，形成的肉糊是（）。 选项： A、水包油型 B、油包水型 C、水包水型 D、油包油型
- 11.有关乳浊液的类型，叙述正确的是 选项： A:水包油型，油为外相，水为不连续相 B:油包水型，油为外相，水为不连续相 C:水包油型，简写为水／油或O／W型 D:油包水型，简写为水／油或O／W型 E:油包水型，水为连续相，油为不连续相
- 12.有关乳浊液的类型，叙述正确的是 选项： A: 油包水型，水为连续相，油为不连续相 B: 水包油型，油为外相，水为不连续相 C: 油包水型，简写为水/油或O/W型 D: 油包水型，油为外相，水为不连续相 E: 水包油型，简写为水/油或O/W型
- 13.吐温-80做乳化剂时，形成的乳剂 选项： A:水包油型，水在内相 B:油包水型，水在内相 C:水包油型，水在外相 D:油包水型，水在外相
- 14.吐温-80做乳化剂时，形成的乳剂（ ）。 选项： A:水包油型，水在内相 B:油包水型，水在内相 C:水包油型，水在外相 D:油包水型，水外在相
- 15.微乳液分为油包水型和水包油型,它们中可用于制备无机纳米微粒的是( ) 选项： A、油包水型 B、水包油型 C、都可以 D、都不可以
- 16.什么为“油包水”?什么为“水包油”?
- 17.有关乳浊液的类型，叙述正确的是 选项： A: 水包油型，简写为水/油或O/W型 B: 油包水型，简写为水/油或O/W型 C: 水包油型，油为外相，水为不连续相 D: 油包水型，油为外相，水为不连续相 E: 油包水型，水为连续相，油为不连续相
- 18.下列几种佐剂制成的疫苗应激反应最大的是（） 选项： A、水包油佐剂 B、油包水佐剂 C、水包油包水佐剂 D、水佐剂
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19.有关乳浊液的类型，叙述正确的是 选项： A:水包油型，简写为水／油或O/W型
B:油包水型，简写为水／油或O/W型
C:水包油型，油为外相，水为不连续相
D:油包水型，油为外相，水为不连续相
E:复乳只能为O/W/O - 20.以水为分散相，油为分散介质的称为（）乳状液。A、水包油型B、油包水型C、无法确定
- 21.“W/O型乳状液”的含义是（ ）选项： A:水包油型乳状液 B:油包水型乳状液 C:油水型乳状液 D:水包油型微乳液
- 22.以油为分散相，水为分散介质的称为（）乳状液。 选项： A、水包油型 B、油包水型 C、无法确定
- 23.乳状液一般可分为油包水型和水包油型乳状液。若乳状液膜与两边的油与水的界面张力满足膜与油的界面张力大于膜与水的界面张力时，则形成的是 的乳状液。(选填：水包油型；油包水型)
