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热门标签: 干制
干制的过程是()? 原料→①罨蒸②出晒③翻晒④漂洗→成品
只要干制时间足够长,干制品的水分含量可趋向于0()
食品干制过程中,食品的温度随时间呈线性变化()
保藏时间较长的果蔬制品是( )。 选项: A:速冻果蔬 B:干制果蔬 C:果蔬罐头 D:糖渍果蔬
保藏时间较长的果蔬制品是( )。 选项: A:速冻果蔬 B:干制果蔬 C:果蔬罐头 D:糖渍果蔬
下列哪一种加工工艺不能降低果蔬的水分活度 选项: A、果蔬干制 B、果蔬冷冻 C、果蔬制汁 D、果蔬糖渍
保藏时间较长的果蔬制品是()()()。A.()速冻果蔬B.()干制果蔬C.()果蔬罐头D.()糖渍果蔬
我国常见的肉类制品主要有腌腊、酱卤、烧烤、油炸、干制等传统中式制品及香肠、火腿等西式制品。( )选项: A:对 B:错
干制果蔬对其色泽和风味影响不大。( ) 选项: A:正确 B:错误
在食用菌的脱水干制技术里,如何摆放香菇?
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