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热门标签: 烹制
孜然为烹制()的调味品。 选项: A、牛肉和羊肉 B、猪肉 C、鱼肉 D、鸡肉和鸭肉
美式菜肴的烹制除了讲究方法之外,还注重用相应的酒来调味。选项: A:对 B:错
美式菜肴的烹制除了讲究方法之外,还注重用相应的酒来调味。()
好的食材是厨师烹制菜肴的前提,你认为什么样的食材是好食材呢?
谭家菜以( )的烹制最为有名。选项: A:海参 B:燕窝 C:鲍鱼 D:鱼翅 E:鳗鱼
谭家菜以( )的烹制最为有名。选项: A:鲍鱼; B:虾仁; C:鱼翅; D:海参; E:燕窝
谭家菜以( )的烹制最为有名。选项: A:鲍鱼; B:虾仁; C:鱼翅; D:海参; E:燕窝
谭家菜以( )的烹制最为有名。
在菜肴烹制过程中,适当加( ),可以减少营养素的损失。选项: A:酒; B:酱油; C:碱; D:醋
蛤蜊等贝类本身极富鲜味,烹制时需要添加味精,以突出其鲜味。( )选项: A:对 B:错
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