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热门标签: 解冻
影响解冻的因素有哪些?
冻鱼解冻在热水中比在冷水中快。
订货周期的营业额是: 选项: A:相隔时间的营业额+进货周期的营业额+解冻腌制量的营业额(如需) B:相隔时间的营业额+进货周期的营业额+安全存量的营业额-解冻腌制量的营业额(如需) C:相隔时间的营业额+进货周期的营业额+安全存量的营业额+解冻腌制量的营业额(如需) D:进货周期的营业额+安全存量的营业额+解冻腌制量的营业额(如需)
冷冻肉在烹饪之前,通常需要解冻。解冻时营养成分会流失,并且风味也会下降,肉质老化,口感差。选项: A:正确; B:错误
8、冷冻肉在烹饪之前,通常需要解冻。解冻时营养成分会流失,并且风味也会下降,肉质老化,口感差。选项: A:正确; B:错误
冷冻肉在烹饪之前,通常需要解冻。解冻时营养成分会流失,并且风味也会下降,肉质老化,口感差。 选项: A、正确 B、错误
中国大学MOOC: 8、冷冻肉在烹饪之前,通常需要解冻。解冻时营养成分会流失,并且风味也会下降,肉质老化,口感差。
冷冻肉在烹饪之前,通常需要解冻。解冻时营养成分会流失,并且风味也会下降,肉质老化,口感差。A.正确B.错误
冷冻肉在烹饪之前,通常需要解冻。解冻时营养成分会流失,并且风味也会下降,肉质老化,口感差。A.正确B.错误
冷冻肉解冻时,空气流速对解冻效果没有影响。
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