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热门标签: 调味
“熏制品制作的基本步骤有:原料处理、盐渍处理、洗涤、调味、干燥、熏制、包装、成品”是正确的吗?()
下列关于鲁菜主要特点描述正确的( )。A.究调味醇正B.用料广泛,以江河湖海水鲜为主C.有鲜、嫩、香、脆的特色D.口味偏于咸鲜E.善用酱、葱、蒜调味和用清汤、奶汤增鲜
下列关于鲁菜主要特点表述正确的是()。A.讲究调味醇正B.用料广博、味道多样、菜肴适应面广C.具有鲜、嫩、香、脆的特色D.口味偏于咸鲜E.善用酱、葱、蒜调味
下列关于鲁菜主要特点描述正确的(<br/>) 。 选项: A、讲究调味醇正 B、用料广泛,以江河湖海水鲜为主 C、具有鲜、嫩、香、脆的特色 D、口味偏于咸鲜 E、善用酱、葱、蒜调味和用清汤、奶汤增鲜
下列关于鲁菜主要特点描述正确的是()A.讲究调味醇正B.用料广泛,以江河湖海水鲜为主C.具有鲜嫩香脆的特色D.偶尔偏于咸鲜E.善用叫葱蒜调味和用清汤生鲜
煎茶:水一沸时,加醋调味。 选项: A:正确 B:错误
在为菜肴添加调味料时,一定要遵循先调味再调色的操作顺序。选项: A:正确; B:错误
香、辛料等调味剂大量加入狗粮,不会影响狗狗的嗅觉。选项: A:对 B:错
美式菜肴的烹制除了讲究方法之外,还注重用相应的酒来调味。选项: A:对 B:错
美式菜肴的烹制除了讲究方法之外,还注重用相应的酒来调味。()
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