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热门标签: 黄酱
[判断题]蛋黄酱的生产就是利用了蛋黄的起泡性能。() A 对 B 错
咸蛋黄小龙虾中咸蛋黄酱如何加热? 选项: A:<p>20克咸蛋黄酱微波炉高火加热10秒</p> B:<p>20克咸蛋黄酱微波炉高火加热20秒</p> C:<p>35克咸蛋黄酱微波炉高火加热10秒</p> D:<p>35克咸蛋黄酱微波炉高火加热20秒</p>
(判断题).____千岛酱、奶香酱、布鲁奶酪沙拉酱、俄罗斯沙拉酱是蛋黄酱演变出的酱汁。
凯撒沙拉用那一种沙拉酱。 选项: A、蛋黄酱 B、千岛酱
蚝油、蛋黄酱、沙拉酱属于半固体复合调味料。( ) 选项: A:正确 B:错误
最基本的沙拉调味汁有油醋汁、蛋黄酱和() 选项: A、糖醋汁 B、乳化油醋汁 C、番茄汁 D、芝士汁
最基本的沙拉调味汁有油醋汁、蛋黄酱和()A.糖醋汁B.乳化油醋汁C.番茄汁D.芝士汁
5.制作好的蛋黄酱存放时应加盖冷藏,以防止表面水分蒸发而出现脱油现象( )
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