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【多选题】煎制有哪些分类? A. 油煎法 B. 水油煎 C. 油炸法 D. 煎炸法
3【多选题】(10分) 煎制有哪些分类? A. 油煎法 B. 水油煎 C. 油炸法 D. 煎炸法
煎制有哪些分类?() 选项: A、油煎法 B、水油煎 C、油炸法 D、煎炸法
煎制有哪些分类?( ) A: 油煎法 B: 水油煎 C: 煎炸法 D: 油炸法
三丝敲鱼的鱼肉敲好后,应用()进行预熟定型。 选项: A、油煎 B、水汆 C、蒸制 D、烤制
三丝敲鱼的鱼肉敲好后,应用______的方法进行预熟定型。 选项: A、油煎 B、水氽 C、蒸制 D、烤制
葱油家常饼是用 ( ) 熟制方法加热成熟的。 选项: A、干烙 B、刷油烙 C、油煎 D、水油煎
运用水油煎时,水一般不超过生坯高度的多少?
患者,男,50岁。因胆囊结石行B超检查,检查前1晚宜进食的食物是( )。选项: A:红烧牛肉 B:清汤面 C:油煎鸡蛋 D:炖豆腐 E:牛奶
肥胖的饮食调理中,宜采用()等烹调方法,忌用油煎、油炸的方法。选项: A:蒸; B:煮; C:汆; D:烧
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