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热门标签: 火腿
西式火腿属于高温肉制品系列。A.对B.错
下列猪种中适合生产金华火腿的地方猪种是 选项: A、嘉兴黑猪 B、金华猪 C、大围子猪 D、宁乡猪
云南火腿一般在( )季腌制。
以下哪一项是中式火腿( )选项: A:浙江金华火腿; B:江苏如皋火腿; C:云南宣威火腿; D:盐水火腿
金华火腿在腌制过程中共上盐与翻到6次。( )选项: A:对 B:错
国内有名的干腌火腿有云南宣威火腿、浙江金华火腿、江苏如皋火腿,湖北的恩施火腿等。尤以( )最为著名。
我国著名的金华火腿采用的腌制方法是( )。
金华火腿腌制一般分_次.()
金华火腿的腌制加工过程所采用的腌制方法为( )。 选项: A:湿腌法 B:干腌法 C:混合腌制法 D:注射腌制法
火腿腌制需多长时间
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