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热门标签: 糖化
浓香型白酒是用()作为糖化发酵剂。A.中高温大曲B.高温大曲C.中温大曲D.低温曲
特香型大曲酒生产使用的糖化发酵剂是( )。 选项: A: 低温曲 B: 中温曲 C: 中偏高温曲 D: 高温曲
药香型白酒生产所使用的糖化发酵剂是大曲和小曲
药香型白酒生产所使用的糖化发酵剂是大曲和小曲。 选项: A:正确 B:错误
白酒按糖化发酵剂可分为( )。选项: A:大曲酒 ; B:小曲酒; C:麸曲酒; D:混曲酒
食醋酿造中,强调使用陈曲的糖化曲是( ) 。选项: A:小曲 B:麦曲 C:麸曲 D:大曲
大曲的主要作用是( )。选项: A: 提供菌源; B:糖化发酵; C:投粮作用; D:生香作用
大曲的主要作用是( )。选项: A:提供菌源 B:糖化发酵 C:投粮作用 D:生香作用
大曲的主要作用是( )。 A: 提供菌源 B: 糖化发酵 C: 投粮作用 D: 生香作用
大曲的主要作用是( )。 选项: A、 提供菌源 B、糖化发酵 C、投粮作用 D、生香作用
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