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热门标签: 鲜鱼
赫哲族人最爱吃的生鱼片,他们称之为() 选项:A.“拌菜生鱼” B.“吃鲜鱼” C.“冻鱼片” D.“杀生鱼”
赫哲族人最爱吃的生鱼片,他们称之为:( ) A: “吃鲜鱼” B: “杀生鱼” C: “冻鱼片” D: “拌菜生鱼”
新鲜鱼的挥发性盐基氮(TVB-N)一般小于30mg/100g选项: A:对 B:错
新鲜鱼的挥发性盐基氮(TVB-N)一般小于30mg/100g选项: A:是 B:否
新鲜鱼的挥发性盐基氮 (TVB-N) 一般小于 30mg/100g
用冰保藏刚刚死亡的鱼,温度一般在0-4℃,这种鱼的保藏时间为3-7天,几乎保留了活鱼的全部品质;细胞也没有受到损伤,我们称之为()?选项: A:冰鲜鱼 B:鲜鱼 C:死鱼 D:冻鱼
新鲜鱼常用的保鲜方式主要有()。选项: A:低温贮藏 B:气调贮藏 C:化学贮藏 D:辐射杀菌贮藏
下列哪种食品最易污染黄曲霉毒素() 选项: A:鲜鱼 B:花生 C:猪油 D:萝卜
下列哪种食品最容易污染黄曲霉毒素( ) 选项: A: 鲜鱼 B: 花生 C: 猪肉 D: 萝卜
( )鱼鳍表皮消失,翅骨暴露而散开? 选项: A、.新鲜鱼 B、腌制鱼 C、腐败鱼 D、烤鱼
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