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- 1.2011年4月，中央电视台曝光了上海多家超市销售的玉米馒头中没有加玉米面，而是由白面经柠檬黄染色而成的。“染色馒头” 事件属于（ ） 选项： A、使用非法添加物 B、超量使用食品添加剂 C、超范围使用食品添加剂 D、使用劣质食品添加剂
- 2.2011年4月，中央电视台曝光了上海多家超市销售的玉米馒头中没有加玉米面，而是由白面经柠檬黄染色而成的。“染色馒头”事件属于（） 选项： A、使用非法添加物 B、超量使用食品添加剂 C、超范围使用食品添加剂 D、使用劣质食品添加剂
- 3.2011年4月，中央电视台曝光了上海多家超市销售的玉米馒头中没有加玉米面，而是由白面经柠檬黄染色而成的。“染色馒头” 事件属于（ ）选项： A:使用非法添加物 B:超量使用食品添加剂 C:超范围使用食品添加剂 D:使用劣质食品添加剂
- 4.2011年4月，中央电视台曝光了上海多家超市销售的玉米馒头中没有加玉米面，而是由白面经柠檬黄染色而成的。“染色馒头” 事件属于（ ） 选项： A、使用非法添加物 B、超量使用食品添加剂 C、超范围使用食品添加剂 D、使用劣质食品添加剂
- 5.2011年4月，中央电视台曝光了上海多家超市销售的玉米馒头中没有加玉米面，而是由白面经柠檬黄染色而成的。“染色馒头” 事件属于（ ） 选项： A、使用非法添加物 B、超量使用食品添加剂 C、超范围使用食品添加剂 D、使用劣质食品添加剂
- 6.2011年4月，中央电视台曝光了上海多家超市销售的玉米馒头中没有加玉米面，而是由白面经柠檬黄染色而成的。“染色馒头” 事件属于（ ） 选项： A:使用非法添加物 B:超量使用食品添加剂 C:超范围使用食品添加剂 D:使用劣质食品添加剂
- 7.2011年4月，中央电视台曝光了上海多家超市销售的玉米馒头中没有加玉米面，而是由白面经柠檬黄染色而成的。“染色馒头” 事件属于（ ）A.使用非法添加物B.超量使用食品添加剂C.超范围使用食品添加剂D.使用劣质食品添加剂
- 8.中国大学MOOC: 2011年4月，中央电视台曝光了上海多家超市销售的玉米馒头中没有加玉米面，而是由白面经柠檬黄染色而成的。“染色馒头” 事件属于（ ）
- 9.目前使用食品添加剂方面主要存在什么问题（） 选项：A．把非食用物质作为食品添加剂B．超量使用食品添加剂C．超范围使用食品添加剂D．以上全都是
- 10.非法使用食品添加剂的行为包括() 选项： A、使用非法添加物 B、使用工业级添加剂 C、使用药食两用物质 D、超范围超剂量使用
- 11.食品添加剂使用卫生标准规定了食品添加剂的()A.()食品添加剂的品种；()B.()食品添加剂的使用范围；()C.()食品添加剂的使用最大使用量；()D.()食品添加剂的制造方法
- 12.食品添加剂使用卫生标准规定了食品添加剂的( )A.食品添加剂的品种；B.食品添加剂的使用范围；C.食品添加剂的使用最大使用量；D.食品添加剂的制造方法
- 13.食品添加剂使用卫生标准规定了食品添加剂的。()A.食品添加剂的种类B.食品添加剂的使用范围C.食品添加剂的最大使用量D.食品添加剂的使用方法
- 14.《GB2760-2014食品添加剂使用标准》规定，食品添加剂的使用必须遵循（ ）等重要原则。 选项： A、所使用的食品添加剂必须在《GB2760-2014食品添加剂使用标准》中可查到 B、 使用范围原则：想使用的某食品添加剂是否允许添加到加工的相应食品中 C、 限量添加原则：可添加的食品添加剂在允许使用的食品中的添加量必须执行规定的限量要求 D、 防止隐性超范围超量添加原则：考虑其它原料同时带入的隐性超范围和超量添加的问题
- 15.食品添加剂使用标准规定了食品添加剂的()A.食品添加剂的品种;B.食品添加剂的使用范围;C.食品添加剂的最大使用量;D.食品添加剂的制造方法
- 16.食品添加剂使用卫生标准规定了食品添加剂的A.()食品添加剂的品种()；()B.()食品添加剂的使用范围；()C.()食品添加剂的最大使用量；()D.()食品添加剂的制造方法
- 17.GB 2760 食品添加剂使用标准规定了食品添加剂的 ( )A.食品添加剂的品种B.食品添加剂的使用范围C.食品添加剂的最大使用量D.食品添加剂的制造方法
- 18.我国食品安全法和食品添加剂使用卫生标准对食品添加剂使用有严格规定，食品生产者要正确使用食品添加剂，必须考虑（ ），否则可能违反食品安全法。选项： A:相关食品添加剂可添加的食品种类范围 B:使用的食品添加剂最大添加量 C:隐性超范围添加的问题 D:隐性超量添加的问题
- 19.食品添加剂使用卫生标准规定了食品添加剂的A.食品添加剂的品种B.食品添加剂的使用范围C.食品添加剂的最大使用量D.食品添加剂的制造方法
- 20.GB 2760中对食品添加剂的使用作出了规定，其中不包括（ ）A.食品添加剂品种B.食品添加剂使用范围C.食品添加剂最大使用量D.食品添加剂最低使用量
- 21.以下案例中，哪些属于食品添加剂使用不当而发生的食品安全事件？选项： A:三鹿奶粉三聚氰胺事件 ; B:肯德基苏丹红事件; C:某品牌肉制品中添加亚硝酸钠超标而引起的食物中毒事件; D:上海某食品企业使用柠檬黄生产“玉米馒头”而引发的“染色馒头”案
- 22.以下案例中，哪些属于食品添加剂使用不当而发生的食品安全事件？选项： A:三鹿奶粉三聚氰胺事件 ; B:肯德基苏丹红事件; C:某品牌肉制品中添加亚硝酸钠超标而引起的食物中毒事件; D:上海某食品企业使用柠檬黄生产“玉米馒头”而引发的“染色馒头”案
