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常见的有毒动植物有哪些?( )
选项:
A:烧煮不透的菜豆角;
B:新鲜腌制蔬菜;
C:马铃薯;
D:河豚
马铃薯
动植物
烧煮
发布时间:
2024-04-01 08:11:22
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1.
哪种食物容易引发食物中毒() 选项: A、新鲜马铃薯 B、河豚鱼 C、炒熟的豆角 D、新鲜的猪肉
2.
下列蔬菜以无性繁殖为主,其中利用块茎进行繁殖的是()。 选项: A、马铃薯 B、大蒜 C、豆角 D、生姜
3.
下列哪类食品可能含有较高的亚硝酸盐()。 选项:A.新鲜蔬菜B.新鲜水果C.腌制蔬菜D.炸薯条
4.
发酵性咸菜是指在腌制过程中经过乳酸发酵的( )。 选项: A:菜制品 B:酱菜制品 C:盐腌制品 D:蔬菜腌制品
5.
以下蔬菜加工方式不当,加热不透,即可引起食物中毒的是() 选项: A、豆角 B、扁豆 C、四季豆 D、刀豆
6.
糖醋菜类制作时,蔬菜经________腌制后,再入________中浸渍。
7.
属于根菜类的蔬菜品种是( )。 选项: A、洋葱 B、马铃薯 C、胡萝卜 D、大蒜
8.
食用存放过久的熟菜、蔬菜,腌制不透的酸菜均可能引起亚硝酸盐中毒
9.
食用存放过久的熟菜、蔬菜,腌制不透的酸菜均可能引起亚硝酸盐中毒。 ( )
10.
新鲜蔬菜中亚硝酸盐含量通常远低于其硝酸盐含量,腌制、不新鲜的蔬菜中亚硝酸盐含量明显增高。选项: A:正确; B:错误
11.
下列蔬菜中最易发生农药残留的是( )。 选项:A、番茄 B、新鲜蚕豆 C、鸡毛菜 D、土豆
12.
( )属于埃及的“国菜”选项: A:花生 B:蚕豆 C:豆角 D:白菜
13.
动植物中天然有毒物质有哪些。(8分)
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