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决定牛奶乳香味的主要物质是什么?
是什么
牛奶
香味
发布时间:
2024-03-26 03:46:37
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1.
香味由酒中的酯类物质决定。
2.
牛奶的主要成分是什么() 选项: A、乳脂 B、乳蛋白 C、无机盐 D、乳糖 E、蔗糖
3.
牛奶的香味主要成分是( ) 选项:丁酸|乳酸|二硫甲醚|萜类
4.
下列牛奶营养价值排序正确的是( )A、酸奶>纯牛奶>复原乳B、纯牛奶>酸奶>复原乳C、纯牛奶>复原乳>酸奶D、酸奶>复原乳>纯牛奶
5.
下列牛奶营养价值排序正确的是( )A.酸奶>纯牛奶>复原乳B.纯牛奶>酸奶>复原乳C.纯牛奶>复原乳>酸奶D.酸奶>复原乳>纯牛奶
6.
牛奶的蛋白主要是 选项: A: 酪蛋白 B: 乳清蛋白 C: 乳白蛋白 D: 乳蛋白 E: 乳球蛋白
7.
赋予啤酒花香味的主要物质是
8.
决定物质免疫原性的主要条件是什么?
9.
牛奶的主要成分是什么?
10.
牛奶中的蛋白质主要为______ A: 酪蛋白 B: 谷蛋白 C: 醇溶蛋白 D: 乳清蛋白 E: 乳球蛋白
11.
牛奶中的主要营养物质是
12.
酸奶和牛奶的主要营养成分是什么? 选项: A:蛋白质 B:矿物质 C:水 D:乳酸菌
13.
牛奶天然甜味的主要來源是什么?
14.
使乳呈现特有乳香味的成分主要是() 选项: A、乳脂肪 B、乳糖 C、酪蛋白 D、乳白蛋白 E、钠
15.
乳制品的种类繁多,主要分为( )选项: A:乳粉类 B:炼乳 C:奶油 D:液态乳 E:酸牛奶
16.
牛奶中的蛋白质主要为酪蛋白,人乳中的蛋白质主要为乳球蛋白。 选项: A:正确 B:错误
17.
液态乳按原料可以分为 选项: A、纯牛乳 B、再制乳 C、复原乳 D、营养强化乳和调制牛奶
18.
液态乳按原料可以分为 选项: A、纯牛乳 B、再制乳 C、复原乳 D、营养强化乳和调制牛奶
19.
12. 牛奶中的蛋白质主要是选项: A:A 乳清蛋白 ; B:B 酪蛋白; C:C 乳球蛋白; D:D 醇溶蛋白; E:E 胶原蛋白
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