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可明显减少维生素、矿物质等水溶性营养素损失的烹调方式是?
选项:
A:.烤
B:油炸
C:.蒸煮
D:.微波加热
营养素
水溶性
矿物质
发布时间:
2024-06-11 10:58:58
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1.
在营养的保护上,在烹调过程中,采用()等烹调方法,可保护原料中营养素的损失。 选项: A、煮、炸 B、煎、烤 C、蒸、涮 D、炖、熏
2.
下列哪种烹饪方式营养素损失最少( )。 选项: A:油炸 B:快炒 C:蒸煮 D:烧烤
3.
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4.
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5.
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6.
下列烹调方法中,使营养素损失最大的是()。 选项: A、蒸 B、炒 C、炸 D、煮
7.
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8.
肥胖的饮食调理中,宜采用()等烹调方法,忌用油煎、油炸的方法。? 蒸|烧|煮|汆
9.
肥胖的饮食调理中,宜采用()等烹调方法,忌用油煎、油炸的方法。? 蒸|烧|煮|汆
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