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- 1.行政法关系中主体双方权利义务不平等，双方的法律地位也不平等。（) 选项：A、行政法关系中主体双方权利义务不平等，双方的法律地位也不平等。()
- 2.服务是人与人之间的一种基本关系，员工与客人之间是与的关系。
- 3.微笑服务是指服务人员以真诚的笑容向客人人提供服务，同时也反映出服务人员的美好心灵和( )。
- 4.库兹涅茨倒U曲线反映了A、收入分配不平等与储蓄的关系B、人均国民收入增长与收入分配不平等之间的关系C、人均收入与就业增长之间的关系D、人均收入对数与人口增长之间的关系
- 5.文化层次反映的地位不平等，可以通过学习改变，这种不平等属于（ ）。 选项： A:法律的不平等 B:制度的不平等 C:稳定的不平等 D:暂时的不平等
- 6.客人来访时，服务人员要为客人打开房门。当房门向外开时（）进。 选项： A、客人先进 B、服务人员先进 C、同时进门 D、随意
- 7.减少有关服务态度投诉的方法有（ ）。 选项： A:强化服务人员的服务技能 B:增强服务人员的服务意识 C:给予客人耐心解释 D:加强有关处理对客关系的培训
- 8.服务行业提出的“客人永远是对的"口号，其正确理解是() 选项： A、客人不一定永远对，但应把“对”让给客人 B、提醒服务人员不要得罪客人 C、认定客人永远是对的 D、提醒服务人员不能违背
- 9.卫生服务关系是一种纵向卫生法律关系，是提供卫生服务者与接受服务者之间结成的一种平等的权利义务关系。( )
- 10.民法调整（）公民之间、法人之间及公民和法人之间的财产关系、人身关系。A、平等主体的B、一切C、处于管理和被管理关系中的D、平等主体之间的和不平等主体之间的
- 11.在医护关系中，由于医师是专家，居于主导地位，因而医护关系不平等，医师的地位、人格、尊严都高于护士。选项： A:对 B:错
- 12.民法调整（）公民之间、法人之间及公民和法人之间的财产关系、人身关系 选项： A、平等主体的 B、一切 C、处于管理和被管理关系中的 D、平等主体之间的和不平等主体之间的
- 13.进行沙拉服务时，服务人员应该（ ）。选项： A:左手左侧服务 B:右手右侧服务 C:在客人后方服务 D:没有要求
- 14.以下哪个选项不是饭店管理者管理客人的具体方法？（） 选项：A：管理者要成为“服务客人第一人” B、B：做到预期客人需求，提供“持续尖叫”服务 C、C：注重实时服务，而不是“售后服务” D、D：管理者要善于倾听客人的意见
- 15.在服务过程中，服务人员的态度直接影响着客人的（ )和
- 16.客人在点餐时，服务人员应提醒客人菜量以免客人点菜过量。（ ）选项： A:对 B:错
- 17.商务接待服务人员应避免了解客人隐私和相关宾客住店期间的宴请、会客和其他重要活动等。A．对B．错
- 18.民法调整（）公民之间．法人之间及公民和法人之间的财产关系．人身关系。A．平等主体的B．一切C．处于管理和被管理关系中的D．平等主体之间的和不平等主体之间的
- 19.民法调整（）公民之间、法人之间及公民和法人之间的财产关系、人身关系。 选项： A:平等主体的 B:一切 C:处于管理和被管理关系中的 D:平等主体之间的和不平等主体之间的 E:严禁性法律规范
- 20.餐饮服务工作中要求服务人员做到“五声”服务是（ ）。 选项： A:客人进餐厅时有问候声 B:与客人见面时有迎候声 C:提醒客人用关照声 D:回答客人时用应答声 E:客人付款后要有致谢声
- 21.宴请者与宾客的身份一般采用什么原则 选项： A、主人高于客人 B、客人高于主人 C、对等 D、随便
- 22.为宾客提供优质服务，要充分理解客人的需求，理解客人的想法和心态，包容客人的____。 选项： A:误解 B:过错 C:刁难 D:投诉 E:误会
