请在 下方输入 要搜索的题目：
推荐参考答案 (
由 搜题小帮手 官方老师解答 )
答案：
以下文字与答案无关
提示：有些试题内容 显示不完整,文字错误 或者 答案显示错误等问题，这是由于我们在扫描录入过程中 机器识别错误导致,人工逐条矫正总有遗漏，所以恳请 广大网友理解。
相关试题
- 1.水产品是（ ）生产的水产动植物产品及其加工产品的总称。选项： A:淡水鱼类与藻类 B:水生动植物 C:海洋和淡水渔业 D:鱼类与藻类
- 2.1、水产品是（）生产的水产动植物产品及其加工产品的总称。 选项：A:淡水鱼类与藻类|B:海洋和淡水渔业|C:鱼类与藻类|D:水生动植物
- 3.水产品是( )生产的水产动植物产品及其加工产品的总称。A.淡水鱼类与藻类B.水生动植物C.海洋和淡水渔业D.鱼类与藻类
- 4.水产品是海洋和淡水渔业生产的水产动植物产品及其加工产品的总称。（ ）A.正确B.错误
- 5.挂霜菜肴的原料范围较广，可以是（ ）。 选项： A、动植物性原料 B、植物性原料
- 6.生物药物的原料来源仅有动物、植物、微生物和海洋生物
- 7.生物药物的原料来源仅有动物、植物、微生物和海洋生物
- 8.煨菜的选料范围是( )。 A,动物性原料 B,植物性原料 C,禽类原料 D,腌制原料 选项：A、正确B、错误
- 9.炖菜的选料一般是______。 选项： A、动物性原料 B、植物性原料 C、加工性原料 D、动物性和植物性原料都可以
- 10.食品原料在使用前应洗净，动物性食品原料、植物性食品原料、水产品原料应分池清洗，并有明显标志选项： A:对 B:错
- 11.上浆工艺一般适合于（）原料的处理。 选项： A、动物性原料 B、植物性原料 C、动物性原料和植物性原料 D、未涨发的干货原料
- 12.陆地淡水水域中，水生植物的种类不如海洋丰富，而淡水水域的水生动物较海洋丰富。? 正确错误
- 13.根据原料的自然属性不同，原料可以分为（ ）、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料。选项： A:鲜活原料 B:脱水原料 C:动物性原料 D:腌制原料
- 14.根据原料的自然属性不同，原料可以分为( )、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料。 选项： A、鲜活原料 B、脱水原料 C、动物性原料 D、腌制原料
- 15.陆地淡水水域中，水生植物的种类不如海洋丰富，而淡水水域的水生动物较海洋丰富。选项： A:正确; B:错误
- 16.冷拼常用的原料有植物类原料、动物类原料和（ ）。选项： A:加工类原料 B:海鲜类原料 C:水果类原料 D:蔬菜类原料
- 17.陆地淡水水域中，水生植物的种类不如海洋丰富，而淡水水域的水生动物较海洋丰富。
- 18.挂糊工艺一般()原料的处理。 选项： A、只适合动物性原料 B、只适合植物性原料 C、适合动物性原料和植物性原料 D、适合未涨发的干货原料
- 19.食品原料按照其材料的来源可分为哪两类。（） 选项： A、农产品原料类、水产品原料类。 B、植物性食品原料类、动物性食品原料类。 C、加工原料类、生鲜原料类。 D、蛋白质原料类、矿物质维生素原料类。
- 20.陆地淡水水域中，水生植物的种类不如海洋丰富，而淡水水域的水生动物较海洋丰富。()A.正确B.错误
- 21.能进行挂糊的原料必须是() 选项： A、植物性原料 B、动物性原料 C、原料需切配成小丁、筷子条 D、一切各种形状的原料
- 22.水产品是海洋渔业生产的动植物及其加工产品的统称选项： A:对 B:错
