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冰葡萄酒被定义为一种由低温保糖发酵而成特殊的甜香葡萄酒,他要求在葡萄采摘及压榨过程中,葡萄都要处在()状态。
过程中
葡萄酒
甜香
发布时间:
2023-09-14 11:20:52
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冰葡萄酒被定义为一种由低温保糖发酵而成特殊的甜香葡萄酒,他要求在葡萄采摘及压榨过程中,葡萄都要处在()状态。
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冰葡萄酒被定义为一种由低温保糖发酵而成特殊的甜香葡萄酒,他要求在葡萄采摘及压榨过程中,葡萄都要处在()状态
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冰葡萄酒被定义为一种由低温保糖发酵而成特殊的甜香葡萄酒,他要求在葡萄采摘及压榨过程中,葡萄都要处在()状态。 选项: A、温暖 B、结冰 C、风干 D、高温
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冰葡萄酒被定义为一种由低温保糖发酵而成特殊的甜香葡萄酒,他要求在葡萄采摘及压榨过程中,葡萄都要处在( )状态。 选项: A:温暖 B:风干 C:高温 D:结冰
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冰葡萄酒被定义为一种由低温保糖发酵而成特殊的甜香葡萄酒,他要求在葡萄采摘及压榨过程中,葡萄都要处在( )状态。 选项: A:温暖 B:结冰 C:风干 D:高温
6.
冰葡萄酒被定义为一种由()保糖发酵酿制而成的特殊的甜香葡萄酒。 A: 冷冻 B: 高温 C: 低温
7.
冰葡萄酒被定义为一种由( )保糖发酵酿制而成的特殊的甜香葡萄酒。
8.
冰葡萄酒被定义为一种由()保糖发酵酿制而成的特殊的甜香葡萄酒
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冰葡萄酒被定义为一种由( )保糖发酵酿制而成的特殊的甜香葡萄酒。 选项:A、冷冻 B、高温 C、低温
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冰葡萄酒被定义为一种由( )保糖发酵酿制而成的特殊的甜香葡萄酒。 选项: A:冷冻 B:高温 C:低温
11.
冰葡萄酒被定义为一种由( )保糖发酵酿制而成的特殊的甜香葡萄酒。A.冷冻B.高温C.低温
12.
冰葡萄酒是指将葡萄推迟采收,当气温低于-7℃使葡萄在树枝上保持一定时间,结冰,采收,在结冰状态下压榨,发酵,酿制而成的葡萄酒,在冰酒生产过程中可以添加外来糖源。 选项: A:正确; B:错误
13.
温度降至-7℃时葡萄果实结冰后,在凌晨低温时采收葡萄,在葡萄果实处于结冰状态下进行压榨、酿制而成的葡萄酒称为冰酒。选项: A:正确; B:错误
14.
将葡萄推迟采收,当气温低于( )℃使葡萄在树枝上保持一定时间,结冰,采收,在结冰状态下压榨,发酵,酿制而成的葡萄酒称为冰葡萄酒。 选项: A:-20 B:-14 C:-7 D:0 E:15037
15.
特种葡萄酒,是葡萄或汁在采摘或酿造工艺中使用特定方法酿制而成。包括:利口葡萄酒、葡萄汽酒、冰葡萄酒贵腐葡萄酒、加香葡萄酒、低醇葡萄酒,还有无醇葡萄酒和山葡萄酒。
16.
【多选题】关于冰葡萄酒、贵腐葡萄酒叙述正确的是 A. 加冰的葡萄酒是冰葡萄酒 B. 用带冰葡萄压榨发酵的葡萄酒才能成为冰葡萄酒 C. 用大量感染灰绿孢霉菌的葡萄酿的酒称为贵腐葡萄酒 D. 感染贵腐病的葡萄酒是贵腐葡萄酒
17.
红葡萄酒是先发酵再压榨,白葡萄酒是先压榨再发酵
18.
以下关于冰酒的说法中正确的是()选项: A:酿造过程中加冰制成; B:葡萄成熟后延迟采摘,待气温降低葡萄在树上结冰后采摘加工而成; C:葡萄酒存放期间需要保持环境温度较低,接近葡萄酒的冰点; D:需要加冰饮用
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