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在菜肴的命名上,“母子会”采用的是( )命名方法。
选项:
A: 写实
B: 寓意
C: 比拟
D: 主辅料配合
命名
比拟
写实
发布时间:
2024-06-19 17:33:11
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龙井虾仁菜肴是以()的方式进行命名 选项:A、主料和辅料 B、质地和主料 C、调味和主料 D、单纯用形象命名
2.
龙井虾仁菜肴是以()的方式进行命名 选项: A:调味和主料; B:主料和辅料; C:单纯用形象命名; D:质地和主料
3.
油爆海螺菜肴的命名方法是:()。 选项: A:按烹调方法和所用原料命名 B:按烹调方法和所用主料命名 C:按烹调方法和原料的特征命名 D:按烹调方法和主料的特征命名
4.
龙凤呈祥宴是根据( )命名的台面。选项: A:形状 B:餐具件数 C:造型及其寓意 D:菜肴名称
5.
新险种的命名方法有().A.直观命名法B.模仿法C.随机法D.寓意命名法
6.
兰花春笋属于() 选项: A、有主辅料菜肴 B、单一原料菜肴 C、不分主辅料菜肴 D、花色菜肴
7.
王守义、永和豆奶、孔府家命名采用的方法是( ) 选项: A:以地域命名 B:以吉利美好的事物命名 C:以人物命名 D:以企业名称命名
8.
土地类型命名可采用那些方法()。选项: A:土壤、植被、地貌三因素命名; B:景观命名法 ; C:群众习惯命名; D:编码命名法; E:地名命名
9.
采用主辅料组配形式组配菜肴时,一般的主辅料比例大约在1:1~2:1之间。
10.
王守义、永和豆奶、孔府家命名采用的方法是( )A.以地域命名B.以吉利美好的事物命名C.以人物命名D.以企业名称命名
11.
我国现行土壤分类系统的命名方法采用分段连续命名的方法。选项: A:对 B:错
12.
“清炖狮子头”是以烹调方法的特征进行菜肴命名的。( )选项: A:对 B:错
13.
用神话传说进行品牌命名的命名方式是选项: A:形象法 ; B:寓意法; C:功效法; D:人名法
14.
()是东方式插花所特有的一类插花,寓意于花,并配以贴切的命名。 选项: A、现代插花 B、写实插花 C、艺术插花 D、写意插花
15.
( )是东方式插花所特有的一类插花,寓意于花,并配以贴切的命名。选项: A:现代插花 B:写实插花 C:艺术插花 D:写意插花
16.
( )是东方式插花所特有的一类插花,寓意于花,并配以贴切的命名。 选项: A:现代插花 B:写实插花 C:艺术插花 D:写意插花
17.
主辅料菜肴的组配是指菜肴中有主料和辅料,其中主料一般为动物性原料,辅料()
18.
冻疮的命名方法是()选项: A:以疾病特征命名 B:以形态命名 C:以病因命名 D:以部位命名
19.
菜肴“佛跳墙”的命名来自菜肴形态。()A.对B.错
20.
以下哪些属于寓意命名
21.
冻疮的命名方法是A.以病因命名 B.以部位命名 C.以疾病特征命名 D.以 选项:A、冻疮的命名方法是 A.以病因命名B.以部位命名C.以疾病特征命名D.以形态命名E.以范围大小命名
22.
冻疮的命名方法是A.以病因命名B.以部位命名C.以疾病特征命名D.以形 选项:A、冻疮的命名方法是 A.以病因命名B.以部位命名C.以疾病特征命名D.以形态命名E.以范围大小命名
23.
冻疮的命名方法是()A、以病因命名B、以部位命名C、以疾病特征命名D、以形态命名
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