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食品腐败变质时,首先是感官性状发生变化,其次是食品成分分解,最后受到微生物污染。
A:正确
B:错误
微生物
食品
发生变化
发布时间:
2024-03-27 15:32:20
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1.
食品腐败变质时,首先是感官性状发生改变,其次是食品成分分解,最后受到微生物污染。A.正确B.错误
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食品腐败变质时,首先是感官性状发生改变,其次是食品成分分解,最后受到微生物污染
3.
食品腐败变质时,首先是感官性状发生改变,其次是食品成分分解,最后受到微生物污染。(0.05) 选项: A:正确 B:错误
4.
食品腐败变质时,首先是感官性状发生改变,其次是食品成分分解,最后受微生物污染。( )A.正确B.错误
5.
(判断题, 1 分)食品腐败变质时,首先是感官性状发生改变,其次是食品成分分解,最后受到微生物污染。 选项: A:正确 B:错误
6.
食品腐败变质时,首先是感官性状发生改变,其次是受微生物污染,最后是食品成分分解。 ( ) 选项: A:正确 B:错误
7.
食品发生腐败变质时,首先是()。A.食品营养价值降低B.食品成分分解C.感官性状发生改变D.受到微生物污染
8.
食品发生腐败变质时,首先是()。 A: 感官性状发生改变 B: 食品成分分解 C: 受到微生物污染 D: 食品营养价值降低
9.
食品发生腐败变质时,首先是()。选项: A:食品成分分解 B:食品营养价值降低 C:受到微生物污染 D:感官性状发生改变
10.
食品发生腐败变质时,首先是()。选项: A:感官性状发生改变 B:受到微生物污染 C:食品成分分解 D:食品营养价值降低
11.
食品发生腐败变质时,首先是()。 选项: A、感官性状发生改变 B、食品成分分解 C、受到微生物污染 D、食品营养价值降低
12.
引起食品腐败变质的微生物 主要是霉菌,其次是细菌。( )A.正确B.错误
13.
不能使用食品添加剂()。 选项: A、改善食品品质 B、防止食品腐败变质 C、改善食品感官性状 D、掩盖食品腐败变质
14.
食品添加剂可以增加食品的保藏期,防止腐败变质,并可改善食品的感官性状。( )
15.
[单选题]食品添加剂的作用不包括 A 防止食品腐败变质 B 改善食品感官性状 C 掩盖食品变质 D 有利于食品加工
16.
引起食品腐败变质的微生物主要是霉菌,其次是细菌。( )
17.
食品添加剂可用于()? 改善食品感官性状,如色香味等防腐、保鲜掩盖食品腐败变质食品加工工艺的需要
18.
食品添加剂可用于()? 食品加工工艺的需要防腐、保鲜改善食品感官性状,如色香味等掩盖食品腐败变质
19.
食品添加剂的作用包括A.提高食品的保藏性、防止腐败变质B.改善食品的感官性状C.保持或提高食品的营养价值D.便于食品加工
20.
食品腐败变质与微生物有关,与温度无关A.正确B.错误
21.
食品添加剂在食品中作用:()。 选项: A、控制食品中微生物繁殖,防止食品腐败变质,延长食品的保质期。 B、防止食品在保存过程中变色、变味、变质。 C、满足食品加工工艺的需要。 D、使食品的感官性状和营养特性更好。 E、以上都是
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