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对于冻结间的搁架式排管以及冻结物冷藏间的墙、顶排管,一般是采用人工扫霜和制冷剂热蒸汽融霜相结合的方法。()
相结合
制冷剂
结物
发布时间:
2023-09-08 10:22:40
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1.
冷藏库中,冷却间、冻结间和冷却物冷藏间的冷却设备宜采用 ( )A、.冷风机B、搁架式排管或平板冻结器C、顶排管或搁架式排管D、墙排管
2.
冻结物冷藏间一般采用冷却排管和( )做冷却设备。( ) 选项: A、墙排管 B、顶排管 C、冷风机 D、搁架式排管
3.
冷却间、冻结间和冷却物冷藏间的冷却设备宜选用()。 选项: A、冷风机 B、冷却排管 C、墙排管 D、搁架式排管
4.
冻结白条肉的冻结间,冷却设备应采用( )。A、顶排管B、墙排管C、空气冷却器D、搁架式冻结设备
5.
冻结物冷藏间的墙、顶排管一般要分路供液,回气可以分开也可以合并。选项: A:对 B:错
6.
肉类冷却间采用的冷却设备为( )。 选项: A、搁架式排管 B、顶排管 C、冷风机 D、墙排管
7.
采用冷风机做冻结物冷藏间的冷却设备的优点有( )。( )选项: A:制造定型化、节省钢材、安装简单 B:节省投资 C:库温比较均匀 D:没有排管冲霜水污染食品
8.
以下冷间,可不计操作管理耗冷量的是( )。 选项: A、冷却间 B、冻结物冷藏间 C、冷却物冷藏间 D、冻结间
9.
当冻结物冷藏间和冻结间的冷却设备为同一蒸发温度回路时,冻结物冷藏间冷却设备的计算温度差不宜大于( )。( )选项: A:5℃ B:10℃ C:8~10℃ D:8℃
10.
冷间每日进货量按设计冷加工能力计算的冷间包括( )。( )选项: A:冻结间 B:冻结物冷藏间 C:冷却间 D:冷却物冷藏间
11.
冷间每日进货量按设计冷加工能力计算的冷间包括( )。( )选项: A:冻结间 B:冻结物冷藏间 C:冰库 D:冷却物冷藏间
12.
肉类在冷却间冷却后,可以( ) 选项: A:进入冻结间进行冻结 B:放入冷却物冷藏间暂存 C:放入冷却物冷藏间长期贮存
13.
货物耗冷量计算时,( )冷间的货物冷却时间取24h。( )选项: A:冻结物冷藏间 B:冰库 C:冻结间 D:冷却物冷藏间
14.
无外库调入货物的冷库,其冻结物冷藏间每间每日进货量一般宜按( )该库每日冻结量计算。( )选项: A:该间冷藏吨位的15% B:该间冷藏吨位的5% C:该间冷藏吨位的10% D:该库每日冻结量
15.
货物耗冷量计算时,( )冷间的货物冷却时间取货物的冷加工时间。( ) 选项: A、冷却物冷藏间 B、冻结间 C、冻结物冷藏间 D、冰库
16.
冷风机有吊顶式和落地式两种类型,KLL型冷风机用于( )。 选项: A、冷却物冷藏间 B、 冻结物冷藏间 C、 冷却间 D、 冻结间
17.
确定邻室计算温度时,邻室计算温度应取其规定温度的冷间包括( )。( )A.冻结间B.冷却物冷藏间C.冰库D.冻结物冷藏间
18.
融霜用的制冷剂热蒸汽来自压缩机排出的高压气体。
19.
采用冷风机做冻结物冷藏间的冷却设备可以利用均匀送风道送风.()
20.
B22、B23型铁路冷藏车的融霜方法是热气融霜。()选项: A:正确; B:错误
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