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能与蛋白质或其它植物多聚体结合生成稳定化合物并被称为葡萄酒骨架的是()
A:氨基酸
B:单宁
C:酒石酸
D:黄酮
氨基酸
化合物
酒石酸
发布时间:
2024-03-27 02:02:06
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1.
4、能与蛋白质或其它植物多聚体结合生成稳定化合物并被称为葡萄酒骨架的是 选项:A.氨基酸|B.单宁|C.酒石酸|D.黄酮
2.
单宁能与蛋白质、其他植物多聚体结合生成稳定的化合物。
3.
单宁能与蛋白质、其他植物多聚体结合生成稳定的化合物。A.正确B.错误
4.
4、单宁能与蛋白质、其他植物多聚体结合生成稳定的化合物。 选项:A.对|B.错
5.
单宁能与蛋白质、其他植物多聚体结合生成稳定的化合物。 选项: A:对 B:错
6.
植物多酚包括()A.水解单宁B.缩合单宁C.类黄酮化合物D.酚酸类化合物
7.
植物多酚包括( ) 选项: A:类黄酮化合物 B:水解单宁 C:酚酸类化合物 D:缩合单宁
8.
植物多酚包括() 选项: A、水解单宁 B、缩合单宁 C、类黄酮化合物 D、酚酸类化合物
9.
植物多酚包括( ) 选项: A:水解单宁 B:酚酸类化合物 C:类黄酮化合物 D:缩合单宁
10.
引起葡萄酒中“涩”味的物质是_____。 A. 苦油 B. 酒石酸 C. 高级醇 D. 单宁
11.
锦葵科植物具有() 选项:A.二体雄蕊B.单体雄蕊C.多体雄蕊D.聚药雄蕊
12.
葡萄酒中的主要酚类化合物有( )。选项: A:酚酸类; B:花色苷; C:单宁类; D:类黄酮
13.
菊科植物的雄蕊是 选项: A:A.单体雄蕊 B:B.二体雄蕊 C:C.多体雄蕊 D:D.聚药雄蕊
14.
锦葵科植物的雄蕊属于( )种类型。A.单体雄蕊B.两体雄蕊C.多体雄蕊D.聚药雄蕊
15.
: 蛋白质是由20多种氨基酸单体组成的生物大分子多聚体。
16.
葡萄酒的苦味及涩味物质主要是一些酚类化合物,如:选项: A:单宁 B:酚酸 C:黄酮
17.
葡萄酒中含量最多的成分是下列哪一项?()A.琥珀酸B.单宁C.蛋白质D.乙醇
18.
葡萄酒中含量最多的成分是下列哪一项?()A.琥珀酸B.单宁C.蛋白质D.乙醇
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