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植物多酚包括()
选项:
A:水解单宁
B:缩合单宁
C:类黄酮化合物
D:酚酸类化合物
化合物
单宁
酸类
发布时间:
2024-03-31 19:48:35
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1.
植物多酚包括( ) 选项: A:水解单宁 B:酚酸类化合物 C:类黄酮化合物 D:缩合单宁
2.
植物多酚包括( ) 选项: A:类黄酮化合物 B:水解单宁 C:酚酸类化合物 D:缩合单宁
3.
植物多酚包括()A.水解单宁B.缩合单宁C.类黄酮化合物D.酚酸类化合物
4.
葡萄酒中的主要酚类化合物有( )。选项: A:酚酸类; B:花色苷; C:单宁类; D:类黄酮
5.
葡萄酒中的主要酚类化合物有( )。选项: A:酚酸类; B:花色苷; C:单宁类; D:类黄酮
6.
葡萄酒中的主要酚类化合物有() 选项: A、酚酸类 B、花色苷 C、单宁类 D、类黄酮
7.
单宁是一种复杂植物多酚类化合物,可与生皮中的蛋白质结合形成致密、柔韧、难透水的皮革,称为植物鞣质。主要分为水解 类单宁和缩合 类单宁两类
8.
茶叶中的多酚类化合物,包括( )、茶单宁等。
9.
以下哪种物质不是来源于橡木桶?( )选项: A:丁子香酚 B:橡木内脂 C:水解单宁 D:缩合单宁
10.
酚类及其植物中的酚类衍生物具有毒性,有毒酚类化合物包括:( )A.棉酚B.单宁C.苯酚D.茶多酚
11.
【多选题】酚类及其植物中的酚类衍生物具有毒性,有毒酚类化合物包括:() A. 棉酚 B. 单宁 C. 苯酚 D. 茶多酚
12.
葡萄酒中的苦味物质是酚类或多酚类物质,特别是缩合单宁。( )
13.
多酚类化合物主要包括酚酸和类黄酮两大类。( )选项: A:对 B:错
14.
茶叶中的多酚类化合物,包括( )、茶单宁等。选项: A:咖啡碱 B:芳香类物质 C:儿茶素 D:茶鞣酸
15.
来源于橡木桶的单宁主要是()选项: A:水解单宁 B:缩合单宁 C:抗病单宁 D:其余选项都对
16.
葡萄酒的苦味及涩味物质主要是一些酚类化合物,如:选项: A:单宁 B:酚酸 C:黄酮
17.
对桃红葡萄酒颜色起决定作用的物质是( )选项: A:单宁 B:类黄酮 C:多酚 D:花色素苷
18.
葡萄酒的苦涩味物质主要是一些酚类化合物,如( ) 选项:A、单宁 B、酚酸 C、黄铜 D、甲醇
19.
[单选题]胶粘剂中所用单宁主要为: A A.水解单宁 B B.缩合单宁
20.
单宁能与蛋白质、其他植物多聚体结合生成稳定的化合物。
21.
以下哪种物质来源于橡木桶( )选项: A:丁子香酚 B:花色苷 C:乙酸乙酯 D:缩合单宁
22.
以下哪种物质来源于橡木桶( )选项: A:乙酸乙酯 B:丁子香酚 C:缩合单宁 D:花色苷
23.
单宁能与蛋白质、其他植物多聚体结合生成稳定的化合物。 选项: A、对 B、错
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