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用料广泛,油重色浓,多以辣椒、熏腊为原料。
选项:
A:湘菜
B:闽菜
C:鲁菜
D:粤菜
粤菜
闽菜
用料
发布时间:
2024-04-02 19:28:12
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1.
( )的特点是用料广泛,油重色浓,多以辣椒、熏腊为原料,口味注重香鲜、酸辣、软嫩。选项: A:浙菜 B:徽菜 C:粤菜 D:湘菜
2.
()的特点是用料广泛,油重色浓,多以辣椒、熏腊为原料,口味注重香鲜、酸辣、软嫩。 选项: A、浙菜 B、徽菜 C、粤菜 D、湘菜
3.
( )的特点是用料广泛,油重色浓,多以辣椒、熏腊为原料,口味注重香鲜、酸辣、软嫩。A.浙菜B.徽菜C.粤菜D.湘菜
4.
57、湘菜用料广泛,油重色浓,多以( )、熏腊为原料,口味注重香鲜、酸辣、软嫩。 选项: A:A、芝麻 B:B、花椒 C:C、辣椒 D:D、八角
5.
四川菜主要特点是用料广泛,油重色浓,多以辣椒、熏腊制品为原料,具有浓郁的山乡水乡风味。
6.
湘菜的主要特点是_______。 A.用料广泛,油重色浓B.注重调味,辣椒、胡椒、花椒是调味品中的主要作料C.口味注重香鲜、酸辣、软嫩D.有“一菜一味”、“百菜百味”的美誉E.多以辣椒、熏腊制品为原料,具有浓郁的山乡水乡风味
7.
“八大菜系”分别是( )。 选项: A:川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、京菜、闽菜、湘菜、沪菜 B:川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、京菜、闽菜、湘菜、徽菜 C:川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、沪菜 D:川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜
8.
( )一般浓油赤酱,重油、重色、重火工,芡重,色深,味浓。 选项: A、 闽菜 B、 苏菜 C、 湘菜 D、 徽菜
9.
我国传统八大菜系为 ( ) 选项: A:鲁菜、川菜、粤菜、沪菜 、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜 B:鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、赣菜 C:鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜 D:鲁菜、川菜、粤菜、沪菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜
10.
我国传统八大菜系为( ) 选项: A:鲁菜、川菜、粤菜、沪菜 B:鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、赣菜 C:鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜 D:鲁菜、川菜、粤菜、沪菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜
11.
()一般浓油赤酱,重油、重色、重火工,芡重,色深,味浓。 选项: A、浙菜 B、徽菜 C、粤菜 D、湘菜
12.
下列中哪个是中国的八大菜系 ( )选项: A:鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、湘菜、苏菜、浙菜、徽菜; B:川菜、湘菜、苏菜、粤菜、浙菜、沪菜、东北菜、鲁菜; C:湘菜、苏菜、粤菜、浙菜、沪菜、东北菜、鲁菜、淮扬菜; D:鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、湘菜、苏菜、淮扬菜、东北菜
13.
下列中哪个是中国的八大菜系 ( ) A: 鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、湘菜、苏菜、浙菜、徽菜 B: 川菜、湘菜、苏菜、粤菜、浙菜、沪菜、东北菜、鲁菜 C: 湘菜、苏菜、粤菜、浙菜、沪菜、东北菜、鲁菜、淮扬菜 D: 鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、湘菜、苏菜、淮扬菜、东北菜
14.
下列中哪个是中国的八大菜系()A.鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、湘菜、苏菜、浙菜、徽菜B.川菜、湘菜、苏菜、粤菜、浙菜、沪菜、东北菜、鲁菜C.湘菜、苏菜、粤菜、浙菜、沪菜、东北菜、鲁菜、淮扬菜D.鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、湘菜、苏菜、淮扬菜、东北菜
15.
下列中哪个是中国的八大菜系 ( )A.湘菜、苏菜、粤菜、浙菜、沪菜、东北菜、鲁菜、淮扬菜B.鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、湘菜、苏菜、浙菜、徽菜C.川菜、湘菜、苏菜、粤菜、浙菜、沪菜、东北菜、鲁菜D.鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、湘菜、苏菜、淮扬菜、东北菜
16.
下列中哪个是中国的八大菜系 ( )A.湘菜、苏菜、粤菜、浙菜、沪菜、东北菜、鲁菜、淮扬菜B.鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、湘菜、苏菜、浙菜、徽菜C.川菜、湘菜、苏菜、粤菜、浙菜、沪菜、东北菜、鲁菜D.鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、湘菜、苏菜、淮扬菜、东北菜
17.
佛跳墙是( )菜系中的名菜。 选项:A、闽菜B、湘菜C、鲁菜D、粤菜
18.
中国四大菜系是﹙ ﹚。A.淮扬菜、鲁菜、川菜、湘菜B.淮扬菜、鲁菜、川菜、粤菜C.淮扬菜、鲁菜、粤菜、闽菜
19.
中餐“八大菜系”是粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜
20.
中餐八大菜系: 鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。
21.
八大菜系有?选项: A:鲁菜、川菜 B:粤菜、苏菜 C:闽菜、浙菜 D:湘菜、徽菜
22.
八大菜系有? 选项: A:鲁菜、川菜 B:粤菜、苏菜 C:闽菜、浙菜 D:湘菜、徽菜
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