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制作山药粥应先将山药煮5成熟,再放米煮制。
山药
再放
发布时间:
2024-05-14 14:12:47
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1.
制作山药粥应先将山药煮5成熟,再放米煮制。
2.
制作山药粥放入山药的最佳时机是米()时。A、2成熟B、3成然C、4成熟D、6成熟
3.
下面对山药西红柿粥描述正确的是?( )选项: A:大米、山药、山楂先煮; B:此粥有滋补的作用; C:此粥有助消化作用; D:西红柿在此粥中后下
4.
制作山药粥应选用()米和白山药,成品质量最好。A、粳B、籼C、糯D、黑
5.
制作山药粥米与山药的比例以( )为 选项: A:1:1 B:1:2 C:1:3 D:1:8
6.
制作小米红枣粥时,待小米煮至( )成熟时再加入泡软的红枣熬制。 选项: A:3 B:4 C:5 D:6
7.
制作小米红枣粥时,待小米煮至( )成熟时再加入泡软的红枣熬制。 选项: A:3 B:4 C:5 D:6
8.
【判断题】 难度 1 分值 1熬制山药粥宜于使用生山药 选项: A: 对 B: 错
9.
梅花扁豆粥、山药粥、芡实山药粥、荔枝粥等药膳可以辅助治疗肠功能紊乱。
10.
【判断题】梅花扁豆粥、山药粥、芡实山药粥、荔枝粥等药膳可以辅助治疗肠功能紊乱。
11.
梅花扁豆粥、山药粥、芡实山药粥、荔枝粥等药膳可以辅助治疗肠功能紊乱 选项:A.Y.是 B.N.否
12.
制作芦根粥应选用的方法是( )。选项: A:谷米与药物同煮法 B:先煮谷米,后下药物同煮法 C:先煮药物后下谷米法 D:药物取汁煮谷米法
13.
(单选题).架英馅属于糖油蛋(糠)馅,制作时采用( )成熟。 选项: A:炒制 B:煮制 C:蒸制 D:烤制
14.
(单选题).架英馅属于糖油蛋(糠)馅,制作时采用( )成熟。 选项: A、炒制 B、煮制 C、蒸制 D、烤制
15.
制作山药粥要随熬( )以防糊锅。A、随加水B、随盖锅C、随搅D、来回搅
16.
制作山药粥要随熬()以防糊锅。A、随加水B、来回搅C、随盖锅D、随搅
17.
下列药膳粥中,先煮药物或药食两用原料,后下谷米同煮的粥是( )选项: A:金银花粥 B:黑芝麻粥 C:芡实粥 D:虾仁韭菜粥 E:酸枣粥
18.
制作葛根粥时,葛根粉需要加入()调煮。 选项:A、温水 B、以上都是 C、沸水 D、冷水
19.
三宝粥中的三宝指的是( )、( )、( )? 选项:A、生山药、三 七、鸭蛋子、 B、当归、山药、杏仁、 C、枸杞、山药、三七、 D、鸭蛋子、当归、三七、
20.
“吴人采荼煮之,曰茗粥”——《晋书》。其中“茗粥”指( )。 选项: A、茶叶加米煮成的粥 B、菜米粥 C、烧煮的浓茶 D、米粥
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