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脂肪主要源于植物油和动物脂肪。植物油含有较多的饱和脂肪酸,而动物油含有较多的不饱和脂肪酸。()
选项:
A:正确
B:错误
植物油
脂肪酸
动物油
发布时间:
2024-06-15 22:20:26
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1.
氢化油植物油和动物油脂的区别是前者不含有( ) 选项: A、 胆固醇 B、 饱和脂肪酸 C、 单不饱和脂肪酸 D、 多不饱和脂肪酸
2.
动物油含不饱和脂肪酸较多,所以比植物油营养更丰富。A.正确B.错误
3.
富含饱和脂肪酸的动物油比富含多不饱和脂肪酸的植物油氧化稳定性差 选项: A、正确 B、错误
4.
富含饱和脂肪酸的动物油比富含多不饱和脂肪酸的植物油氧化稳定性差 选项: A:正确; B:错误
5.
氢化油和动物油脂的区别是前者不含有() 选项: A、胆固醇 B、饱和脂肪酸 C、单不饱和脂肪酸 D、多不饱和脂肪酸 E、不饱和脂肪酸
6.
富含饱和脂肪酸的动物油比富含多不饱和脂肪酸的植物油氧化稳定性差。
7.
富含饱和脂肪酸的动物油比富含多不饱和脂肪酸的植物油氧化稳定性差 A. 正确 B. 错误
8.
富含饱和脂肪酸的动物油比富含多不饱和脂肪酸的植物油氧化稳定性差 A. 正确 B. 错误
9.
53、富含饱和脂肪酸的动物油比富含多不饱和脂肪酸的植物油氧化稳定性差
10.
53、富含饱和脂肪酸的动物油比富含多不饱和脂肪酸的植物油氧化稳定性差
11.
下列关于食用油的说法正确的是 选项: A:可分为食用动物油、食用植物油和食用油制品 B:均含有丰富的不饱和脂肪酸 C:食用油脂制品多含有反式脂肪酸 D:主要成分是三酰甘油 E:食用动物油主要以饱和脂肪酸为主
12.
氢化油和动物油脂的区别是前者不含有(). 选项: A、胆固醇 B、饱和脂肪酸 C、单不饱和脂肪酸 D、多不饱和脂肪酸
13.
与动物油脂相比,植物油中的不饱和脂肪酸含量较高。A.正确B.错误
14.
氢化油和动物油脂的区别是前者不含有() 选项: A、A胆固醇 B、B饱和脂肪酸 C、C单不饱和脂肪酸 D、D多不饱和脂肪酸 E、E不饱和脂肪酸
15.
动物脂肪含不饱和脂肪酸较多 选项: A:正确 B:错误
16.
不是植物油比动物油营养价值高的原因。A.饱和脂肪酸含量高B.不饱和脂肪酸含量高C.熔点低D.维生 选项:A、不是植物油比动物油营养价值高的原因。 A.饱和脂肪酸含量高B.不饱和脂肪酸含量高C.熔点低D.维生素含量多
17.
编制食谱时,脂肪应主要来源于富含多不饱和脂肪酸及单不饱和脂肪酸的鱼类.坚果以及植物油等食物
18.
建议使用植物油作为烹调用油的理由是( ) 选项: A: 必需脂肪酸含量较高 B: 饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸比例近似于1:1:1 C: 胆固醇含量高 D: 饱和脂肪酸含量低 E: 含有脂溶性维生素
19.
植物油中主要含(),具有降低血脂的作用。 选项: A、必需脂肪酸 B、非必需脂肪酸 C、饱和脂肪酸 D、不饱和脂肪酸
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