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5
B:6
C:4
D:3
A、增加食物营养度、抑制微生物生长繁殖
B、方便食品加工、增加食物营养度
C、使食物颜色漂亮,抑制微生物的生长繁殖
D、方便食品加工、使食物颜色漂亮
生物
B:化学
C:生化
D:以上都对
任意性
B:推荐性
C:专业性
D:强制性
A、在延长食品的保质期方面,防腐剂和抗氧化剂这两种食品添加剂功不可没
B、在赋予食品诱人的色泽方面,着色剂、护色剂、漂白剂这三种食品添加剂功不可没
C、在改善食品的质地和形态方面,乳化剂、膨松剂、增稠剂、稳定剂和凝固剂、抗结剂这几种食品添加剂功不可没
D、食品添加剂都是没有营养价值的
延长呼吸比
B:增加呼气末正压通气水平
C:增加压力控制通气的预设压力水平
D:增加吸氧浓度
E:增加潮气量
延长呼吸比
B:增加呼气末正压通气水平
C:增加压力控制通气的预设压力水平
D:增加吸氧浓度
E:增加潮气量
利用X射线或Y射线照射食品
B:辐照的目的是对食品进行杀虫,消毒,杀菌,防霉等处理
C:辐照能延长食品保藏时间
D:辐照能抑制蔬菜成熟或发芽
E:辐照能加热食品
减少振动
B:增加叶尖速度
C:减少空气进入
D:增加寿命
延长呼吸比
B:增加呼气末正压通气水平
C:增加压力控制通气的预设压力水平
D:增加吸氧浓度
E:增加潮气量