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11. 大豆中胰蛋白酶抑制因子、大豆抗原等可以通过加热等方法清除或降低。
选项:
A:正确
B:错误
可以通过
大豆
胰蛋白酶
发布时间:
2024-04-09 22:26:49
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1.
11.大豆中胰蛋白酶抑制因子、大豆抗原等可以通过加热等方法清除或降低。? 正确错误
2.
大豆抗营养因子有胰蛋白酶抑制因子,大豆凝集素,胀气因子,脲酶,大豆抗原,植酸,适当加热便可去除所有抗营养因子。()
3.
大豆中的胰蛋白酶抑制因子可通过加热法去除。A.正确B.错误
4.
大豆中的胰蛋白酶抑制因子可通过加热法去除。
5.
大豆中()抗营养因子可以经过加热使其破坏 选项: A、脲酶 B、大豆抗原 C、胰蛋白抑制因子 D、大豆凝集素
6.
大豆制品加热后会破坏抗胰蛋白酶因子,抑制大豆的消化利用。 选项: A:正确 B:错误
7.
生大豆含有多种抗营养因子如胰蛋白酶抑制因子,血细胞凝集素以及抗原蛋白等。()
8.
(单选题,5.0分) 生大豆中存在多种抗营养因子,不宜直接饲喂,可以进行加热后饲喂。其中不能通过加热破坏的是( )。• 选项: A: 胃肠胀气因子• B: 胰蛋白酶抑制因子• C: 大豆凝集素• D: 脲酶
9.
生大豆中存在多种抗营养因子,不宜直接饲喂,可以进行加热后饲喂。其中不能通过加热破坏的是( )。选项: A:胃肠胀气因子; B:胰蛋白酶抑制因子; C:血细胞凝集素; D:抗维生素因子
10.
【单选题】下列哪种是大豆中抗营养因子() A. 大豆异黄酮 B. 大豆卵磷脂 C. 大豆低聚糖 D. 胰蛋白酶抑制因子
11.
大豆中存在的最普遍的抗营养因子是胰蛋白酶抑制剂。选项: A:正确; B:错误
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