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生鲜商品的感官特性包括
选项:
A:色泽
B:气味
C:味道
D:质构
气味
色泽
感官
发布时间:
2024-06-16 10:25:33
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1.
生鲜商品的感官特性包括 选项: A、色泽 B、气味 C、味道 D、质构
2.
生鲜商品的感官特性包括选项: A:色泽; B:气味; C:味道; D:质构
3.
生鲜商品的感官特性包括 选项:A.色泽B.气味C.味道D.质构
4.
评价生鲜商品感官品质特性的指标包括选项: A:质构; B:色泽; C:风味; D:营养成分
5.
评价生鲜商品感官品质特性的指标包括 选项: A、质构 B、色泽 C、风味 D、营养成分
6.
评价生鲜商品感官品质特性的指标包括( ) 选项:A.质构B.色泽C.风味D.营养成分
7.
中国大学MOOC: 生鲜商品的感官特性包括
8.
外观性状是对药品的色泽和( )的规定 选项: A: 气味 B: 外表感官 C: 味道 D: 光泽 E: 状态
9.
产品指标中感官指标包括 选项: A、色泽 B、组织状态 C、滋味 D、气味
10.
原料肉的感官检验指标包括:( ) 选项: A、 色泽 B、 气味 C、 组织状态 D、 口感
11.
半成品的感官指标包括( ) 选项: A:色泽 B:组织状态 C:滋气味 D:杂质度
12.
生鲜乳的质量感官鉴定主要是看牛乳( ) 选项:A、 是否有异常气味B、 是否色泽正常C、 是否有大量杂质和凝块D、 是否可以喝一口
13.
( )不属于食品的主要质量特性。选项: A:色泽 B:质构 C:风味 D:食品添加剂
14.
外观性状是对药品的色泽和()的规定 选项: A:外边感观 B: 味道 C:气味 D: 光泽
15.
外观性状是对药品的色泽和()的规定 选项: A:味道 B:外边感观 C:光泽 D:气味
16.
外观性状是对药品的色泽和()的规定 选项: A:气味 B:味道 C:外表感观 D:光泽
17.
以下哪项不是茶叶的内质审评的感官鉴别指标? 选项: A、 色泽 B、 匀整度 C、 香气 D、 味道
18.
外观性状是对药品的色泽和()的规定 选项: A:4 B:气味 C:外边感观 D:味道 E:光泽
19.
肉松成品感官评价主要指标包括:( )A.色泽B.气味C.形态D.杂质E.质地F.滋味
20.
肉类新鲜度的感官指标检验有()方面。 选项: A、色泽 B、气味 C、弹性 D、组织 E、粘性
21.
感官鉴别时, 一般依据以下哪些指标进行( ) 选项: A: 色泽 B: 外观 C: 气味 D: 滋味
22.
以下不属于感官特性的是( ) 选项: A:可靠 B:噪声 C:气味
23.
4、生鲜商品定价时需要考虑的因素包括【 】选项: A:生鲜的损耗率; B:生鲜商品库存; C:历史销售状况; D:生鲜商品新鲜度
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