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- 1.在西餐宴会摆台中，杯具的摆放顺序正确的是（ ）。选项： A:红葡萄酒杯、水杯、白葡萄酒杯 B:白葡萄酒杯、红葡萄酒杯、水杯 C:水杯、白葡萄酒杯、红葡萄酒杯 D:水杯、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯
- 2. 杯具摆放顺序：红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、水杯。
- 3.宴会摆台时，摆放酒杯的顺序是从左到右是（ ） 选项： A、水杯、白葡萄酒杯、红葡萄酒杯 B、白葡萄酒杯、红葡萄酒杯、水杯 C、红葡萄酒杯、水杯、白葡萄酒杯 D、水杯、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯
- 4.盛放桃红葡萄酒的杯具是（ ）。选项： A:香槟杯 B:白葡萄酒杯 C:红葡萄酒杯 D:白兰地酒杯
- 5.盛放桃红葡萄酒的杯具是( )。A．香槟杯B．白葡萄酒杯C．红葡萄酒杯D．白兰地酒杯
- 6.葡萄酒杯大致分为三种:红葡萄酒杯、白葡萄酒杯和香槟杯。我们需要明确:白葡萄酒杯整体高度比红葡萄酒杯高
- 7.以下关于葡萄酒杯说法正确的是（） 选项： A、喝起泡酒要用香槟杯 B、白葡萄酒杯一般小于红葡萄酒杯 C、葡萄酒杯的杯口一般小于杯身 D、拿酒杯时要避免手掌直接接触杯身
- 8.以下关于葡萄酒杯说法正确的是（）选项： A:喝起泡酒要用香槟杯; B:白葡萄酒杯一般小于红葡萄酒杯; C:葡萄酒杯的杯口一般小于杯身; D:拿酒杯时要避免手掌直接接触杯身
- 9.81.红葡萄酒杯、白葡萄酒杯和白兰地杯都属于葡萄酒类载杯。()A.()对B.()错
- 10.喝红葡萄酒与白葡萄酒时的正确端法是() 选项： A、分别端酒杯下端的杯柱与杯肚 B、分别端杯肚与酒杯下端的杯柱 C、都应该端着酒杯下端的杯柱
- 11.葡萄酒杯大致分为三种：红葡萄酒杯、白葡萄酒杯和香槟杯。我们需要明确：白葡萄酒杯整体高度比红葡萄酒杯高。（）A.错误B.正确
- 12.西餐中杯子有几种（ ）。 选项： A:茶杯 B:咖啡杯 C:水杯 D:纸杯 E:酒杯
- 13.中餐宴会摆台，葡萄酒杯应对（），白酒杯摆在葡萄酒杯的（），杯与杯肚相距（）cm。
- 14.中餐摆台时，摆放酒杯应拿住（）。选项： A:杯底; B:杯口; C:杯柄; D:杯肚
- 15.杯脚短、杯肚大、杯口小的酒杯是（）。 选项： A、鸡尾酒杯 B、古典酒杯 C、葡萄酒杯 D、白兰地杯
- 16.下列各种葡萄酒与酒杯的搭配正确的是？（） 选项： A、A红葡萄酒用大尺寸的玻璃杯 B、B起泡酒用中等尺寸的酒杯 C、C加强酒用细长的玻璃杯 D、D白葡萄酒和桃红葡萄酒用小尺寸的玻璃杯
- 17.在正式的中餐宴会上，水杯放在菜盘左方，酒杯放在（）上方。
- 18.下列酒杯中，（）属于高脚杯。 选项： A、古典杯 B、白兰地杯 C、葡萄酒杯 D、海波杯
- 19.下列酒杯中，（ ）属于高脚杯。选项： A:古典杯; B:白兰地杯; C:葡萄酒杯; D:海波杯
- 20.白酒杯摆在葡萄酒杯右侧，水杯摆在葡萄酒杯左侧
- 21.中餐的红、白酒杯的( )距离1cm。选项： A:杯口; B:杯柱; C:杯肚; D:杯托
