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葡萄酒杯大致分为三种:红葡萄酒杯、白葡萄酒杯和香槟杯。我们需要明确:白葡萄酒杯整体高度比红葡萄酒杯高
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发布时间:
2024-06-11 21:04:54
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1.
81.红葡萄酒杯、白葡萄酒杯和白兰地杯都属于葡萄酒类载杯。()A.()对B.()错
2.
以下关于葡萄酒杯说法正确的是()选项: A:喝起泡酒要用香槟杯; B:白葡萄酒杯一般小于红葡萄酒杯; C:葡萄酒杯的杯口一般小于杯身; D:拿酒杯时要避免手掌直接接触杯身
3.
威士忌杯和()是烈性酒类载杯。A.香槟酒杯B.白葡萄酒杯C.白兰地杯D.波特酒杯
4.
智慧职教: 一套完整的酒杯应包括醒酒器、水杯、威士忌杯、红酒杯、香槟杯、白葡萄酒杯、烈性酒杯。
5.
关于西餐酒杯的说法错误的是?( )选项: A:喝红葡萄酒和白葡萄酒的酒杯是一样的。 B:喝香槟的杯子又细又长。 C:喝红葡萄酒时,应该拿酒杯的杯身位置。 D:喝烈酒时,应该拿酒杯的杯身的位置。
6.
中餐宴会的三套杯摆放,从左到右依次是 __________ 。选项: A:水杯、白葡萄酒杯、烈酒杯; B:水杯、烈酒杯、红葡萄酒杯; C:水杯、红葡萄酒杯、烈酒杯; D:水杯、烈酒杯、白葡萄酒杯
7.
关于西餐酒杯的说法错误的是?( )选项: A:喝红葡萄酒和白葡萄酒的酒杯是一样的。; B:喝香槟的杯子又细又长。; C:喝红葡萄酒时,应该拿酒杯的杯身位置。; D:喝烈酒时,应该拿酒杯的杯身的位置。
8.
下列各种葡萄酒与酒杯的搭配正确的是?() 选项: A、A红葡萄酒用大尺寸的玻璃杯 B、B起泡酒用中等尺寸的酒杯 C、C加强酒用细长的玻璃杯 D、D白葡萄酒和桃红葡萄酒用小尺寸的玻璃杯
9.
白葡萄酒的侍酒杯通常为比红葡萄酒杯尺寸小的玻璃杯,且杯口较小,主要原因是 选项: A:小杯口使果味特征聚集,小尺寸可确保白葡萄酒尽量保持在其侍饮温度范围内饮用完毕 B:使进入玻璃杯的空气与酒的接触面积较大,酒的芳香与味道更容易散发出来 C:白葡萄酒更容易喝醉,因此需要使用小杯 D:便于倒酒
10.
杯身比较长,杯口大,且杯壁接近于直上直下的郁金香形酒杯是以下哪种酒杯? 选项: A、波尔多杯 B、勃艮第杯 C、白兰地杯 D、白葡萄酒杯
11.
( )又称岩石杯,是平底杯的鼻祖选项: A:古典杯 B:海波杯 C:香槟杯 D:葡萄酒杯
12.
( )是平底高杯。选项: A:古典杯; B:柯林杯; C:烈酒杯; D:香槟杯
13.
中餐宴会红葡萄酒杯、白酒杯与水杯,三杯杯肚之间相距1厘米。()
14.
( )是平底高杯。 选项: A、古典杯 B、柯林杯 C、烈酒杯 D、香槟杯
15.
( )又称为岩石杯,是平底杯的鼻祖。 选项: A、古典杯 B、海波杯 C、香槟杯 D、葡萄酒杯
16.
红葡萄酒杯的杯型也很讲究,杯肚大为了方便摇晃,收拢的杯口为了聚集香气,杯杆长是为了更好的避免杯中红酒温度不受影响。() 选项:T|F
17.
西餐佐餐酒中斟倒1/2杯的是( ). A红葡萄酒B白葡萄酒C香槟酒D白兰地 选项: A:正确 B:错误
18.
在酒吧中通常混用的杯子是( )选项: A:柯林杯和海波杯; B:香槟杯和古典杯; C:海波杯和古典杯; D:子弹杯和鸡尾酒杯
19.
西餐服务中,白葡萄酒的斟倒量是 选项: A:1/5杯 B:1/4杯 C:1/2杯 D:3/4杯
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