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用裱花袋裱挤时,一般手势是用右手虎门捏住裱化袋上部.同时裱花袋()
选项:
A:手掌紧握
B:手指紧握
C:手掌松握
D:手指松握
紧握
发布时间:
2024-06-06 11:29:39
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裱形包括裱花袋裱形和纸卷裱形两种方法。( ) 选项: A:正确 B:错误
2.
分割裱花蛋糕时应尽量注意不要破坏裱花,可以在裱花的()部分进行切割
3.
油脂蛋糕的挤制灌模是将面糊装入裱花袋,然后把面糊( )模具中。 选项: A、捏人 B、挤入 C、倒入 D、灌入
4.
泡芙面糊的成型,是( )。选项: A:用锅铲铲下; B:把面糊冷冻后切片; C:用餐勺或类似物舀制; D:把泡芙面装入裱花袋用挤制方法成型
5.
油脂蛋糕的浇注灌模是将面糊装入裱花袋,然后把面糊挤入模具中
6.
压花贺卡一般是采用?选项: A:冷裱膜冷裱处理 B:过塑膜热裱处理 C:洞洞膜热裱处理 D:热熔胶膜热裱处理
7.
压花贺卡一般是采用?A.冷裱膜冷裱处理B.过塑膜热裱处理C.洞洞膜热裱处理D.热熔胶膜热裱处理
8.
我们制作气鼓鸭子时,采用挤的方法是()。A.生面糊挤法B.生面坯挤法C.熟面糊挤法D.裱花嘴子挤法 选项:A、我们制作气鼓鸭子时,采用挤的方法是()。 A.生面糊挤法 B.生面坯挤法 C.熟面糊挤法 D.裱花嘴子挤法
9.
[多选] 档案文件修裱的方法包括()。A . 修补B . 托裱C . 纸托D . 混合裱
10.
档案文件修裱的方法包括()。 选项: A、修补 B、托裱 C、纸托 D、混合裱
11.
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12.
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13.
豆沙裱花蛋糕应该( )存放。 选项: A:冷藏 B:冷冻 C:常温 D:高温
14.
简易装裱方法不包括 选项: A、真空装裱 B、冷裱 C、热裱 D、过塑
15.
压花贺卡一般是采用:()。 选项: A、冷裱 B、热裱 C、抽真空装裱技术 D、干燥板密封装裱
16.
患侧卧位时手掌的摆放( )?【单选题】 选项: A:掌心向上,手指伸展 B:掌心向下,手指伸展 C:掌心向上,手指紧握 D:掌心向下,手指紧握
17.
压花贺卡一般是采用:()。 A: 冷裱 B: 热裱 C: 抽真空装裱技术 D: 干燥板密封装裱
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