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()干燥阶段包括。P94
A: 物料预热阶段
B: 恒速干燥阶段
C: 降速干燥阶段
D: 物料加热阶段
E: 变速干燥阶段
阶段
物料
变速
发布时间:
2024-06-06 17:53:36
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1.
恒定干燥条件下,湿物料的干燥过程可分为预热阶段、恒速干燥阶段、降速干燥阶段。下列哪个因素对恒速干燥阶段的干燥速率影响很小:_______。 选项: A、物料的种类 B、物料与干燥介质空气的接触方式 C、干燥介质空气的流速
2.
5、食品物料干燥过程中,恒速干燥阶段和降速干燥阶段的交点称为______ 。
3.
在恒定干燥条件下,恒速干燥阶段与降速干燥阶段的转折点称为(),恒速干燥阶段物料的表面温度等于()
4.
物料在干燥的过程中,其恒速干燥阶段和降速干燥阶段区分标志是()
5.
恒速干燥阶段与降速干燥阶段的分界点对应的物料含水量称为()。
6.
在恒速干燥阶段,湿物料表面的温度近似等于();降速干燥阶段又称()控制阶段,影响该阶段干燥速率的主要因素是()。
7.
恒速干燥阶段干燥速率大于降速干燥阶段干燥速率
8.
恒速干燥阶段干燥速率大于降速干燥阶段干燥速率
9.
根据干燥曲线的特征,干燥曲线一般可分为预热阶段、恒速干燥阶段和降速干燥阶段,关于恒速干燥阶段,下列说法正确的是( )选项: A:干燥介质传递给固体湿物料的热量主要用于汽化水分; B:恒速干燥阶段属于内部迁移控制阶段; C:湿物料的表面温度近似恒定在干燥介质的湿球温度tw; D:该阶段所除去的水分主要是非结合水
10.
恒速干燥阶段与降速干燥阶段,先发生( )。选项: A:恒速干燥阶段; B:降速干燥阶段; C:同时发生; D:都不发生
11.
食品干燥阶段可分为------选项: A:预干燥阶段; B:恒速干燥阶段; C:降速干燥阶段; D:提速干燥阶段
12.
恒速干燥阶段和降速干燥阶段的转折点,称为( ),其对应的物料含水量称为( )。
13.
影响恒速干燥阶段干燥速率和降速干燥阶段干燥速率的因素
14.
在恒定干燥条件下,物料的干燥速率曲线包括()。 选项: A、恒速阶段 B、饱和阶段 C、去除非结合水阶段 D、降速阶段 E、去除平衡水阶段
15.
喷雾干燥操作物料中湿份的蒸发大体可分为恒速干燥阶段和降速干燥阶段。( ) 选项: A:正确 B:错误
16.
(多选)12、干燥分为恒速干燥阶段和降速干燥阶段。恒速干燥阶段受 控制。降速干燥阶段受 控制。选项: A:表面汽化速率; B:内部汽化速率; C:外部扩散; D:内部扩散
17.
在恒定干燥条件下,物料的干燥速率曲线有()。 选项: A、恒速阶段 B、降速阶段 C、去除非结合水阶段 D、饱和阶段 E、去除平衡水阶段
18.
恒定干燥条件下,恒速干燥阶段物料的表面温度 小于空气的湿球温度,降速干燥阶段物料的表面温度等于空气的湿球温度。 选项: A、正确 B、错误
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