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- 1.在日常生活中，我们要做到合理膳食，合理膳食是指（） 选项： A、多吃一些为人体提供能量的糖类物质 B、多吃一些含蛋白质的食物 C、各种营养物质的比例合适，相互搭配合理 D、以肉类、蔬菜、水果为主
- 2.下列关于合理膳食的叙述，哪一项是不正确的（ ）A、为了满足人体的需要，应多吃杂食、零食B、合理膳食指能够满足人体对各种营养和能量需要的膳食C、合理膳食所含营养物质的比例合适、搭配合理D、合理膳食有利于增进健康和预防疾病
- 3.平衡膳食是指（）。 选项： A: 膳食中摄入氮等于机体排出氮 B: 膳食中各种氨基酸保持适当比例 C: 膳食中提供的能量和营养素能满足人体需要，且比例适当 D: 由多种食物构成的膳食
- 4.我国居民膳食结构是以谷类食品为主，多食蔬菜，兼食水果，以动物性食物作为补充，这种膳食结构是 选项： A:以动物性食物为主的膳食结构 B:以植物性食物为主的膳食结构 C:动植物食物平衡的膳食结构 D:地中海膳食结构
- 5.孕期的合理膳食是指通过合理的膳食调配、膳食制度和烹调方法提供能满足孕妇所必需的能量和各种营养素的平衡膳食，以实现孕妇合理营养的需要。（ ）选项： A:正确; B:错误
- 6.在老年人合理膳食中,以下哪个说法是正确的( )。 选项： A、蔬菜水果富含维生素,矿物质和膳食纤维,二者可相互替代 B、蔬菜水果不利于鱼、肉、蛋等食物中蛋白质的吸收 C、膳食纤维是一类难以被人体消化的多糖,老年人不宜食用 D、现在工艺将米面加工的越来越细,增加了营养素的丢失,对健康不利,不宜多食
- 7.合理的膳食结构模式是 选项： A:动植物食物比例适当的膳食结构 B:以植物性食物为主的膳食结构 C:以动物性食物为主的膳食结构 D:地中海膳食结构 E:以保健品作为主食
- 8.下列哪类组合的食物既位居“膳食宝塔”的底层，又是膳食中能量的主要来源[ ]A、奶类和豆制品B、蔬菜和水果类C、鱼、肉、蛋类D、谷类
- 9.下列关于健康四大基石中合理膳食叙述正确的是（）选项： A: 每日的膳食选择应包括谷薯类、蔬菜水果类、肉蛋奶类、大豆及坚果类等多种类食物。; B:谷薯类食物应注意粗细搭配。; C:深色蔬菜应占蔬菜总摄入量的1/2。; D:可以用果汁替代水果; E:经常吃豆制品，适量吃坚果。
- 10.比较合理的膳食结构有（ ）。 选项： A、动植物食物平衡的膳食结构 B、地中海膳食结构 C、以植物性食物为主的膳食结构 D、以动物性食物为主的膳食结构
- 11.比较合理的膳食结构有（ ）。 选项： A:动植物食物平衡的膳食结构 B:以植物性食物为主的膳食结构 C:以动物性食物为主的膳食结构 D:地中海膳食结构
- 12.目前比较合理的膳食结构模式是反 选项： A: 以植物性食物为主的膳食结构 B:以动、植物性食物平衡的膳食结构 C:以动物性食物为主的膳食结构 D:以牛奶为主的膳食结构 E:地中海膳食结构
- 13.下列哪一项不是合理膳食的原则( ) A.食物多样，谷类为主B.多吃蔬菜水果薯类C.每天吃奶类、豆类及豆制品D.每天多吃肉类
- 14.( )以动物性食物为主的膳食结构属于营养丰富型腾食，它能够提供高能量、高脂肪、高蛋白质而含有膳食纤维较低，对人体健康有利。 选项：A、正确B、错误
- 15.关于老年人合理膳食，说法正确的是（ ）选项： A:提倡谷物精加工 B:蔬菜水果中富含维生素，矿物质和膳食纤维，二者可以相互替代 C:蔬菜水果不利于鱼、肉、蛋等食物中蛋白质的吸收 D:膳食纤维是一类难以被人体消化的多糖，老年人不宜食用 E:现代工艺将米面加工得越来越细，增加了营养素的丢失，对健康不利
