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在西餐宴会中,一般用于庆典或款待贵宾的酒水是()。
选项:
A:白兰地
B:香槟酒
C:威士忌
D:白葡萄酒发
一般用
白葡萄酒
香槟酒
发布时间:
2024-05-13 09:49:08
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1.
在西餐所上的酒水中,餐前酒有( )。选项: A:鸡尾酒; B:白兰地; C:香槟酒; D:红葡萄酒
2.
在西餐所上的酒水中,餐前酒有( )。选项: A:鸡尾酒; B:白兰地; C:香槟酒; D:红葡萄酒
3.
威士忌杯和()是烈性酒类载杯。A.香槟酒杯B.白葡萄酒杯C.白兰地杯D.波特酒杯
4.
西餐佐餐酒中斟倒1/2杯的是( ). A红葡萄酒B白葡萄酒C香槟酒D白兰地 选项: A:正确 B:错误
5.
西餐名酒,属于餐后酒,有助消化的功能,被称为“洋酒之王”,是哪种酒? 选项: A、鸡尾酒 B、 香槟酒 C、 白兰地 D、 威士忌
6.
在西餐烹调中,主要用于牛、羊肉类菜肴调味的酒是()。 选项: A:威士忌 B:红葡萄酒 C:啤酒 D:香槟酒
7.
食用头盘时,一般配饮( )。 选项: A、 干白葡萄酒 B、 干红葡萄酒 C、 白兰地 D、 威士忌
8.
在传统西餐中,下列可作为佐餐酒的是( ) 选项: A、葡萄酒 B、 白兰地 C、 威士忌 D、 利口酒
9.
西餐吃鱼或海鲜时,喝 ( ) 酒。 选项: A:鸡尾酒; B:白葡萄酒; C:红葡萄酒; D:白兰地
10.
在西餐中,可以用来佐餐的酒是( ) 选项: A:威士忌 B:红葡萄酒 C:白葡萄酒 D:鸡尾酒
11.
西餐讲究菜肴与酒水的搭配,但香槟酒可以和任何一种菜肴相配。(A) 选项: A:对 B:错
12.
西餐宴会用酒通常选用红、白葡萄酒及烈酒、香槟酒、啤酒、鸡尾酒等。()
13.
下列宴席名目中属于“原料宴”的是()。 选项: A、庆典宴 B、江鲜宴 C、美容宴 D、红楼宴
14.
下列宴席名目中属于“原料宴”的是( )。 A庆典宴 B江鲜宴 C美答宴 D红楼宴 选项:A、正确B、错误
15.
__________ 在常温下饮用选项: A:白葡萄酒 B:红葡萄酒 C:啤酒 D:香槟酒
16.
在西式宴会中,酒水按照( )的顺序上席。选项: A:新酒在前,陈酒在后 B:白葡萄酒在前,红葡萄酒在后 C:价格低的在前,价格高的在后 D:干型酒在前,甜型酒在后
17.
下面酒类能够斟满的是() 选项:A、甜露酒B、香槟酒C、白葡萄酒D、白酒
18.
()在常温下饮用。A:白葡萄酒B:红葡萄酒C:啤酒D:香槟酒
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