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妨碍大豆营养成分消化吸收的抗营养因子有( )。
消化吸收
营养
因子
发布时间:
2024-05-04 23:32:38
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1.
大豆抗营养因子有胰蛋白酶抑制因子,大豆凝集素,胀气因子,脲酶,大豆抗原,植酸,适当加热便可去除所有抗营养因子。()
2.
大豆中影响食欲或营养素的消化吸收的因子称作大豆抗营养因素,包括()。 A: 大豆异黄酮 B: 大豆低聚糖 C: 豆腥味 D: 胰蛋白酶抑制剂
3.
大豆中的抗营养因子有哪些?怎样去除?
4.
大豆中的抗营养因子有胰蛋白酶抑制剂和()。
5.
以下哪项可以去除或减少大豆的抗营养因子()。
6.
大豆中的抗营养因子有 选项: A:植酸 B:草酸 C:凝集素 D:单宁
7.
下列哪些是大豆中含有的抗营养因子().:单宁/#/大豆凝集素/#/胃肠胀气因子/#/胰蛋白酶抑制因子/#/脲酶
8.
大豆中的抗营养因子不包括有( ) 选项: A、蛋白酶抑制剂 B、胀气因子 C、植酸 D、草酸
9.
大豆中含有的抗营养因子是( )。 选项: A、胰蛋白酶抑制因子 B、大豆凝集素 C、胃肠胀气因子 D、植酸
10.
大豆所含( )不是抗营养因子 选项: A:植物红细胞凝集素 B:胰蛋白酶抑制因子 C:大豆异黄酮 D:胀气因子
11.
大豆中的抗营养因子主要有胰蛋白酶抑制因子、________、________和植酸等。
12.
以下不属于大豆中抗营养因子的是() 选项: A、抗胰蛋白酶因子 B、大豆异黄酮 C、植酸 D、红细胞凝集素
13.
大豆中含有很多的抗营养因子,因此不能每天食用。选项: A:对 B:错
14.
大豆中存在的最普遍的抗营养因子是胰蛋白酶抑制剂
15.
去除大豆中抗营养因子采用的方法是(1.0) 选项: A、 脱腥 B、 加热 C、 发芽 D、 研磨
16.
去除大豆中抗营养因子克采用的方法是 选项: A、 脱脂 B、 加热 C、 发芽 D、 水泡
17.
奶类营养成分齐全,组成比例适宜,容易消化吸收,营养价值高()
18.
(单选题, 5 分) 以下不是大豆中的抗营养因子的是( )。 选项: A:硫代葡萄糖甙 B:胃肠胀气因子 C:胰蛋白酶抑制因子 D:大豆凝集素
19.
单选]下列哪项不是大豆中的抗营养因子? 选项: A:蛋白酶抑制因子 B:胀气因子 C:植酸 D:钙 E:植物红细胞凝集
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