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大豆中含有很多的抗营养因子,因此不能每天食用。
选项:
A:对
B:错
有很
因子
大豆
发布时间:
2024-05-04 23:32:38
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1.
大豆中含有的抗营养因子是( )。 A: 胰蛋白酶抑制因子 B: 大豆凝集素 C: 胃肠胀气因子 D: 植酸
2.
大豆抗营养因子可以通过加热的方法来去除( )。 选项:A、对 B、错
3.
大豆籽实及其饼粕中含有的主要抗营养因子是( )。 选项: A、 单宁 B、 植酸 C、 游离棉酚 D、 抗胰蛋白酶因子
4.
大豆籽实及其饼粕中含有的主要抗营养因子是( )A、单宁B、植酸C、游离棉酚D、抗胰蛋白酶
5.
大豆中存在的最普遍的抗营养因子是胰蛋白酶抑制剂。( )选项: A:对 B:错
6.
试述大豆中的抗营养因子及去除方法。
7.
大豆中的抗营养因子有哪些?怎样去除?
8.
大豆中()抗营养因子可以经过加热使其破坏 选项: A、脲酶 B、大豆抗原 C、胰蛋白抑制因子 D、大豆凝集素
9.
妨碍大豆营养成分消化吸收的抗营养因子有( )。
10.
以下哪项可以去除或减少大豆的抗营养因子()。
11.
大豆所含( )不是抗营养因子 选项: A:植物红细胞凝集素 B:胰蛋白酶抑制因子 C:大豆异黄酮 D:胀气因子
12.
生豆饼(粕)中含有抗胰蛋白酶等抗营养因子。
13.
大豆中的抗营养因素不可去除。( )选项: A:对 B:错
14.
生大豆中存在多种抗营养因子,不宜直接饲喂,可以进行加热后饲喂。其中不能通过加热破坏的是( )。选项: A:胃肠胀气因子; B:胰蛋白酶抑制因子; C:血细胞凝集素; D:抗维生素因子
15.
生大豆中存在多种抗营养因子,不宜直接饲喂,可以进行加热后饲喂。其中不能通过加热破坏的是( )。选项: A:胃肠胀气因子; B:胰蛋白酶抑制因子; C:血细胞凝集素; D:抗维生素因子
16.
(单选题,5.0分) 生大豆中存在多种抗营养因子,不宜直接饲喂,可以进行加热后饲喂。其中不能通过加热破坏的是( )。• 选项: A: 胃肠胀气因子• B: 胰蛋白酶抑制因子• C: 大豆凝集素• D: 脲酶
17.
中国大学MOOC: 以下哪项可以去除或减少大豆的抗营养因子( )。
18.
大豆中的抗营养因子有胰蛋白酶抑制剂和()。
19.
大豆中的抗营养因子有 选项: A:植酸 B:草酸 C:凝集素 D:单宁
20.
(单选题,5.0分)以下不是大豆中的抗营养因子的是 ( ) 选项: A: 硫代葡萄糖甙 B: 胃肠胀气因子 C: 大豆凝集紊
21.
大豆中的抗营养因子不包括有( ) 选项: A、蛋白酶抑制剂 B、胀气因子 C、植酸 D、草酸
22.
去除大豆中抗营养因子采用的方法是(1.0) 选项: A、 脱腥 B、 加热 C、 发芽 D、 研磨
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