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西餐中,正确用汤勺的方法是( )。
A:用勺搅拌汤
B:每勺都舀满
C:右手拿勺
D:左手拿勺
发布时间:
2024-05-22 22:23:27
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1.
西餐中,正确用汤勺的方法是( )。A.用勺搅拌汤B.每勺都舀满C.右手拿勺D.左手拿勺
2.
西餐中,正确用汤勺的方法是()。 选项: A、用勺搅拌汤 B、每勺都舀满 C、右手拿勺 D、左手拿勺
3.
西餐早餐进食谷物食品时,需要的餐具是()。 A: 汤勺 B: 浓汤勺 C: 甜品勺 D: 冰淇淋勺
4.
西餐早餐进食谷物食品时,需要的餐具是()。A、汤勺B、浓汤勺C、甜品勺D、冰淇淋勺
5.
关于西餐的餐桌礼仪,下列不正确的是()A.使用刀叉左手拿叉,右手拿刀B.吃面包的方法与吃三明治的方法相同C.喝咖啡应先加糖再加奶D.咖啡勺只能用于搅拌,不能舀咖啡喝
6.
[单选] 西餐早餐进食谷物食品时,需要的餐具是()。A . 汤勺B . 浓汤勺C . 甜品勺D . 冰淇淋勺
7.
西餐宴会服务甜品叉勺时,摆放顺序是右叉左勺。 选项: A:正确 B:错误
8.
南煎丸子采用的翻勺是() 选项: A、前翻勺 B、后翻勺 C、左翻勺 D、右翻勺
9.
泰国人用餐习惯为左手拿勺,右手拿叉。( )选项: A:对 B:错
10.
翻勺时要做到握勺(),一般是以左手握勺,手心转右向上,贴住勺柄,拇指放在勺柄上面,握住勺柄。 选项: A、A有力 B、B有劲 C、C握死 D、D方法正确
11.
在用西餐喝汤时,应用勺由内向外舀,不可使汤滴在汤盘外。 选项:A、正确B、错误
12.
咖啡勺的用处是什么? 选项: A:用来舀咖啡喝 B:搅拌 C:装饰 D:舀糖
13.
( )是指将勺端离灶口,与灶口保持一定距离的翻勺方法。选项: A:拉翻勺 B:后翻勺 C:晃勺 D:悬翻勺
14.
旁桌分让式即将菜肴放在托盘上,左手托住托盘,右手拿分菜用的叉和勺。( )选项: A:对 B:错
15.
下面属于喝咖啡的禁区的是( )。
A.用嘴吹凉咖啡
B.用拇指、食指捏着杯耳端起咖啡杯
C.用小勺舀着喝
D.用咖啡勺舀取砂糖 选项:A:A.用嘴吹凉咖啡
B.用拇指、食指捏着杯耳端起咖啡杯
C.用小勺舀着喝
D.用咖啡勺舀取砂糖
16.
婴幼儿正确握勺方式是( )。A.握住勺柄上端,勺子凹陷处朝上,手心朝上B.握住勺柄下端,勺子凹陷处朝上,手心朝上C.握住勺柄下端,勺子凹陷处朝下,手心朝下D.握住勺柄上端,勺子凹陷处朝上,手心朝下
17.
翻勺时要做到握勺()。一般是以左手握勺,手心转右向上,贴住勺柄,拇指放在勺柄上面,然后握住勺柄,握力要适中,不要过分用力,以握住、握牢、握稳为准。 选项: A、姿势正确 B、牢靠 C、握而不死 D、有力
18.
错误的握勺方法是( )。选项: A:抓握勺柄下端; B:抓握勺柄上端; C:勺子凹陷处朝下; D:整个手掌抓握勺柄
19.
错误的握勺方法是( )。 选项:A、整个手掌抓握勺柄 B、勺子凹陷处朝下 C、抓握勺柄上端 D、抓握勺柄下端
20.
婴幼儿正确握勺方式是( )。A.握住勺柄上端,勺子凹陷处朝上,手心朝上B.握住勺柄下端,勺子凹陷处朝上,手心朝上C.握住勺柄下端,勺子凹陷处朝下,手心朝下D.握住勺柄上端,勺子凹陷处朝上,手心朝下
21.
勺工技术中( )起到关键作用。 选项: A: 握勺 B: 出勺 C: 翻勺 D: 小翻
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