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食品检验样品采集的原则?
采集
样品
食品检验
发布时间:
2024-06-15 22:00:17
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1.
食品分析与检验的样品采集要求、进行正确采样的原则、食品分析样品的缩分
2.
食品样品的采集原则
3.
简述食品样品采集的原则。
4.
食品卫生微生物检验样品的采集和处理
5.
采集食品样品中,应采集样品的重量为
6.
食品样品的采集应遵循的原则及方案( )。 选项: A:样品的采集应遵循随机性、代表性原则 B:采样过程遵循无菌操作程序、防止一切可能的外来污染 C:采样方案分为二级采样和三级采样 D:食品安全事故样品重点采集同批次食品样品和现场剩余食品
7.
食品从业人员的微生物检验样品采集后,将已采集的样品在6h内送实验室( )选项: A:对 B:错
8.
食品检验的一般程序分为( )步骤。选项: A:样品采集(采样) B:样品制备和样品预处理 C:样品分析 D:数据评估和结果报告
9.
【单选题】食品检验的基本步骤按照下列顺序进行,()、成分分析、数据的处理和分析报告的撰写等。 A. 样品采集、样品预处理、样品的制备和保存 B. 样品采集、样品的制备和保存、样品预处理 C. 样品的采集、样品的保存、样品预处理、样品的制备 D. 样品采集、样品的保存、样品预处理
10.
微生物检验必须正确采集样品,采集的样品如果是冷冻食品,在检验前应该() 选项: A、于高温下 B、保持在冷冻状态 C、保持在0~5℃中保存 D、于常温下
11.
随机抽取的食品样品一般不直接用于检验,样品采集后要按标准规定进行分样。A.正确B.错误
12.
食品检验的基本步骤为( )。 选项: A、样品的处理→取样或样品的采集→样品的分析检测→分析结果的记录与处理 B、取样或样品的采集→样品的处理→样品的分析检测→分析结果的记录与处理 C、取样或样品的采集→样品的分析检测→样品的处理→分析结果的记录与处理 D、样品的处理→样品的分析检测→取样或样品的采集→分析结果的记录与处理
13.
对样品进行理化检验时,采集样品必须有
14.
采集的数量应能反映该食品卫生质量和满足检验项目对样品量的需要。A.正确B.错误
15.
食品样品采集的样品必须具有代表性 选项: A:正确 B:错误
16.
对于食品安全事件中食品样品的采集,下列说法不正确的是( )注:GB14938即《食物中毒诊断标准及技术处理总则》 选项: A:由餐饮单位的食品导致的食源性疾病,食品样品采集按照GB 14938的要求 B:由家庭烹饪加工的食品导致的食源性疾病,食品样品采集按照GB 14938的要求 C:由工业化批量生产的食品污染导致的食源性疾病,食品样品采集按照GB 14938的要求 D:由工业化批量生产的食品污染导致的食源性疾病,要确保采集现场剩余食品样品
17.
掺伪食品和食品中毒的样品采集也要进行随机抽样
18.
食品卫生监测微生物样品采集。
19.
食品样品采集的方法有 和 两种
20.
关于食品样品采集正确的是 选项: A、预包装食品应采集不同批次、独立包装、适量件数的食品样品 B、独立包装<1000g的食品应取不同批次的包装 C、独立包装>1000g的固态食品,应从同一包装不同部位采集样品,放入同一容器中作为一件样品 D、独立包装>1000g的液体食品,先均质后再采集n个样品,放入不同容器中作为n件样品 E、散装食品从不同部位采样后,放入同一容器中作为一件样品
21.
食品和饮用水检测中样品的采集包括:()
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