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- 1.下面有关食品添加剂的描述正确的是?。 选项：食品添加剂对人体无毒无害#食品中的添加剂都是食品添加剂。#不含防腐剂=不含食品添加剂#标有“零添加”的食品≠不含食品添加剂。
- 2.下列关于食品添加剂的定义，正确的是（ ）选项： A:各国饮食习惯、食物种类有差异，对食品添加剂的定义不同 B:各国食品添加剂的种类相同 C:食品添加剂都是人工合成的 D:食品添加剂可用于掩盖食品腐败变质
- 3.下列关于食品添加剂的定义，正确的是（ ） 选项： A:各国饮食习惯、食物种类有差异，对食品添加剂的定义不同 B:各国食品添加剂的种类相同 C:食品添加剂都是人工合成的 D:食品添加剂可用于掩盖食品腐败变质
- 4.关于食品添加剂的说法，正确的是（）。A、在现代社会，为了饮食安全，不要食用或少食用含食品添加剂的食物。B、食品中使用食品添加剂对食品有一定的好处。C、食品添加剂在食品中使用都是安全的。D、用于防腐的食品添加剂是安全的，用于调节质感和色泽的食品添加剂多数不安全。
- 5.[多选题]下列选项中，关于食品添加剂使用原则的说法，正确的有()。 A 使用食品添加剂不应对人体产生任何健康危害 B 使用食品添加剂不应掩盖食品腐败变质 C 使用食品添加剂有利于提高食品的价格 D 使用食品添加剂不应降低食品本身营养价值 E 食品添加剂在食品中的使用量应尽可能降低
- 6.[单选] 关于食品添加剂的说法，正确的是（）。A . A、在现代社会，为了饮食安全，不要食用或少食用含食品添加剂的食物。B . B、食品中使用食品添加剂对食品有一定的好处。C . C、食品添加剂在食品中使用都是安全的。D . D、用于防腐的食品添加剂是安全的，用于调节质感和色泽的食品添加剂多数不安全。
- 7.关于食品添加剂与食品安全，以下说法正确的是： 选项： A:食品添加剂都是非法添加剂 B:“纯天然”矿泉水不含添加剂 C:食品安全问题不都是由添加剂造成的 D:国外奶粉、矿泉水不含添加剂
- 8. 关于食品添加剂的使用原则,正确的是 A: 食品添加剂的使用,不应对人体产生任何健康危害 B: 食品添加剂可作为某些特殊膳食用食品的必要配料和成分 C: 食品配料中某一种添加剂的用量不应超过允许的最大使用量 D: 食品添加剂不应掩盖食品腐败变质
- 9.以下说法中正确的是（ ）。 选项： A:不添加食品添加剂的食品更安全 B:我国是使用食品添加剂最多的国家 C:往食品中添加的物质不一定就是食品添加剂 D:天然的食品添加剂一定比人工合成的食品添加剂更安全
- 10.目前使用食品添加剂方面主要存在什么问题选项： A:把非食用物质作为食品添加剂; B:超量使用食品添加剂; C:超范围使用食品添加剂; D:以上全都是
- 11.下列关于食品添加剂的说法，正确的是（）。 A: 经实验证明，天然的食品添加剂比人工化学合成的安全 B: 因为食品添加剂对人的身体有危害性，所以在食品中不应该使用添加剂 C: 防腐剂是能抑制食品中微生物的繁殖，防止食品腐败变质，延长食品保存期的物质，一般包括酸型防腐剂、酯型防腐剂两种 D: 漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、增味剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料都属于食品添加剂
- 12.下列关于食品添加剂的说法，正确的是()。 选项： A:.经实验证明，天然的食品添加剂比人工化学合成的安全 B:.因为食品添加剂对人的身体有危害性，所以在食品中不应该使用添加剂 C:.防腐剂是能抑制食品中微生物的繁殖，防止食品腐败变质，延长食品保存期的物质， ·般包括酸型防腐剂、酯型防腐剂两种 D:漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、增味剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料都属于食品添加剂
- 13.下列关于食品添加剂的说法，正确的是( ) 选项： A:经实验证明，天然的食品添加剂比人工化学合成的安全 B:因为食品添加剂对人的身体有危害性，所以在食品中不应该使用添加剂 C:防腐剂是能抑制食品中微生物的繁殖，防止食品腐败变质，延长食品保存期的物质，一般包括酸型防腐剂、酯型防腐剂两种 D:漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、增味剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料都属于食品添加剂
- 14.以下哪几种食品添加剂的使用说法是正确的？选项： A:符合食品添加剂标准 B:食品添加剂的使用量在法规范围内 C:稍超保质期的食品添加剂也可以使用 D:含有重金属的添加剂不会对人体有危害
- 15.[多选题]关于食品添加剂的特征，下列说法正确的有() A 食品添加剂可以单独作为食品来食用 B 食品添加剂包括人工合成的物质 C 食品添加剂不包括天然物质 D 加入食品添加剂可以改善食品品质 E 加入食品添加剂可以防腐和保鲜
- 16.食品添加剂使用中的安全问题包括（） 选项： A、食品添加剂的滥用危害 B、非食品添加剂的非法使用危害 C、食品添加剂的毒性危害 D、以上都不是
- 17.下列说法中正确的是 A.食品添加剂就是为增强食品的营养而加入的物质 B.只有不法商贩才使用食品添加剂 C.不使用食品添加剂的纯天然食品最安全 D.在限量范围内使用食品添加剂不会对人体造成危害
- 18.食品添加剂的安全问题包括（ ）。 选项： A:食品添加剂的滥用危害; B:非食品添加剂的非法使用危害; C:食品添加剂的毒性危害; D:食品添加剂的生产方法; E:食品添加剂的销售方法
- 19.食品添加剂的安全问题包括（ ）。选项： A:食品添加剂的滥用危害; B:非食品添加剂的非法使用危害; C:食品添加剂的毒性危害; D:食品添加剂的生产方法; E:食品添加剂的销售方法
- 20.食品添加剂的安全问题包括（ ）。选项： A:食品添加剂的滥用危害; B:非食品添加剂的非法使用危害; C:食品添加剂的毒性危害; D:食品添加剂的生产方法; E:食品添加剂的销售方法
- 21.我国有关食品添加剂的主要卫生问题有（）。 选项： A、使用禁用的食品添加剂 B、超出规定范围使用食品添加剂 C、超出规定限量 D、使用工业级代替食品级的添加剂 E、以上都是
- 22.食品添加剂的安全问题包括（ ）。 选项： A:食品添加剂的滥用危害; B:非食品添加剂的非法使用危害; C:食品添加剂的毒性危害; D:食品添加剂的生产方法; E:食品添加剂的销售方法
