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()对于压力式咖啡萃取,萃取时间的长短不会影响萃取的压力水平。
选项:
A:正确
B:错误
压力
长短
萃取
发布时间:
2024-06-06 21:20:43
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1.
咖啡机热水阀放水后,会对Espresso的()产生影响。A、制作压力B、萃取量C、萃取时间D、萃取温度
2.
咖啡机热水阀放水后,会对Espresso的()产生影响。 选项: A、制作压力 B、萃取量 C、萃取时间 D、萃取温度
3.
用冰滴咖啡壶制作咖啡,采用的是下列哪一种萃取方法()。选项: A:滴滤萃取 ; B:浸泡萃取; C:压力萃取; D:虹吸式萃取
4.
下列关于咖啡研磨度对于咖啡萃取时间影响描述准确的是() 选项: A、咖啡研磨度调粗可以缩短咖啡萃取时间 B、咖啡研磨度调粗可以延长咖啡萃取时间 C、调节咖啡研磨度对咖啡萃取时间的影响不大 D、如果希望缩短萃取时间可以选择将研磨度调细
5.
下列关于咖啡研磨度对于咖啡萃取时间影响描述准确的是() 选项:A.咖啡研磨度粗可以缩短咖啡萃取时间B.咖啡研磨度调租可以延长咖啡萃取时间C.调节咖啡研磨度甜咖啡萃取时间的影响不大D.如果希望缩短萃取时间可以选择将研磨度调细
6.
影响液液萃取效果的因素包括( ) 选项: A:萃取剂 B:萃取比 C:温度 D:压力
7.
影响液液萃取效果的因素包括( ) 选项: A:萃取剂 B:萃取比 C:压力 D:温度
8.
摩卡壶萃取咖啡压力通常是()。
9.
摩卡壶为器具、利用气压的压力将咖啡萃取的方法、以直火式的构造由加热的热水由上往下瞬间萃取咖啡。( )选项: A:对 B:错
10.
影响咖啡萃取的因素有很多,影响最大的是: A: 水源 B: 水粉比例 C: 萃取时间 D: 水温
11.
影响咖啡萃取重要因素 选项: A、水质 B、温度 C、萃取时间 D、粉水比例
12.
下列哪种咖啡萃取时间最长?长时间萃取可以带出更多香气成分,又有饱满的口感。 选项: A、 摩卡壶 B、 意式咖啡机 C、 虹吸壶 D、 冰滴萃取壶
13.
通过调细研磨、增大粉水比例、延长萃取时间等方法可以提高咖啡萃取率。 选项: A:正确 B:错误
14.
除了粉水比,影响咖啡金杯萃取的其他要素,以及这些因素是如何影响咖啡萃取的
15.
以下超临界流体萃取流程正确的是选项: A:溶剂冷凝-调节压力温度-流体与被萃取物料接触-溶剂分离; B:调节压力温度-流体与被萃取物料接触-溶剂冷凝-溶剂分离; C:流体与被萃取物料接触-调节压力温度-溶剂冷凝-溶剂分离; D:流体与被萃取物料接触-溶剂冷凝-调节压力温度-溶剂分离
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